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PMC Biophysics

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ISSNs 1757-5036 (en línea)

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No requiere desde ene. 2008 / hasta dic. 2010 PubMed Central acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

revistas Acceso Abierto
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PNAS Nexus

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ISSNs 2752-6542 (en línea)

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No requiere desde ene. 2022 / hasta nov. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Ciencia política  

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Poeyana

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ISSNs 0138-6476 (impreso) 2410-7492 (en línea)

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No requiere desde ene. 2015 / hasta nov. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Point-of-Care Detection Devices for Healthcare

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978-3-03943-660-6 (en línea)

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No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Ingeniería y tecnología  

libros Acceso Abierto
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Poissons d'Afrique et peuples de l'eau

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Polar Biology

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ISSNs 0722-4060 (impreso) 1432-2056 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde ene. 1997 / hasta dic. 2023 SpringerLink

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

libros Acceso Abierto
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Polar Microbiology: Polar Microbiology

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ISBNs: 9783038421757 (impreso) 9783038421764 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Polar Science

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ISSNs 1873-9652 (impreso) 1876-4428 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde ago. 2007 / ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

revistas Acceso Abierto
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Polibotánica

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ISSNs 1405-2768 (impreso)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde jun. 2008 / hasta nov. 2024 SciELO.org acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

tesis Acceso Abierto
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Polimorfismo y asociación de marcadores de genes candidatos para caracteres de color de carne y crecimiento en bovinos

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Autores/as: Andrés Rogberg Muñoz ; Guillermo Giovambattista ; María Cristina Añón

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2011 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

La definición de la calidad de la carne depende en gran medida de percepciones subjetivas del consumidor. No obstante, el primer atributo que el consumidor detecta es el color y por la decoloración un 15% de la carne vacuna pierde valor. Factores genéticos, ambientales, de transporte y de procesamiento, influyen en los atributos de la carne, sin embargo, en bovinos específicamente, los efectos genéticos han sido poco estudiados. A nivel molecular la carne debe su tonalidad rojiza principalmente a la mioglobina y sus derivados. Post-mortem, el músculo experimenta una serie de procesos que lo convierten en carne. Los factores más influyentes en la decoloración de la carne son la concentración residual de O2, la formación de radicales y el estado redox de la célula. En particular el glutatión ha demostrado tener un efecto sobre la oximioglobina, y las tranferasas sirven como sensores del estado redox de la célula, entre ellas la Glutation S-transferasa P1 (GSTP1) tiene función de detoxificación celular y de resistencia al estrés oxidativo. De este modo, se decidió la búsqueda de polimorfismos en los genes de la mioglobina y la GSTP1. Luego se realizó la evaluación de la asociación de los polimorfismos encontrados y otros marcadores ligados a estos genes, con diferentes parámetros colorimétricos, a partir de muestras obtenidas en frigorífico y evaluadas para color. La búsqueda de polimorfismos sobre 53 animales de 12 razas, permitió encontrar cuatro mutaciones respecto de las secuencias publicadas de los dos genes estudiados. En la mioglobina se encontró una transición sinónima A por G, y en el GSTP1, 3 transiciones C por T en la zona intrónica. La asociación se realizó sobre 50 muestras con datos de pH y mediciones de parámetros colorimétricos CIELAB (L*, a* y b*). El estudio exploratorio con microsatélites cercanos a la mioglobina (ETH10, IGF1 y RM029) no detectó ninguna asociación con los parámetros medidos o los parámetros calculados (Hue y Croma). Por su parte, los estudios con los SNPs del gen GSTP1, demostraron una posible asociación de uno de ellos con los parámetros a* y Croma.