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Clúster vitivinícola de Cuyo, su mejora competitiva a través de la diferenciación y valor agregado de mostos mediante la producción de flavonoides

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Autores/as: Leonardo Careri ; José María Aulicino

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No requiere 2016 Repositorio Institucional UCA (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

Introducción: Argentina es el “quinto mayor productor de vinos en todo el mundo”, y noveno exportador a nivel mundial. En el año 2014, las exportaciones de la industria, mostos incluidos, sumaron u$d 990,2 millones FOB2. La producción total de uvas del año 2014 fue de 26.351.087 quintales, con una disminución del 6,09% con relación al año anterior. No obstante la calidad producida se ha incrementado por el cambio tecnológico en el manejo del cultivo (pasaje de parral a la espaldera) y las características de las uvas cultivadas. El Plan Estratégico Vitivinícola 2020, propone el desafío de transformar el sector vitivinícola y potenciar, con visión estratégica, sus fortalezas y desarrollo de oportunidades, estableciendo que el porcentaje de uvas destinado a mosto, no debe ser menor al 32% de la producción total de uvas destinada a bodega. La regulación del sector por parte de los gobiernos (nacionales y provinciales) ha producido un quiebre en la tendencia de este insumo industrial, generando la diversificación productiva que se esperaba. Pero aun así, la industria del mosto tiene una dinámica propia y la producción no depende ya de las medidas gubernamentales, actuando sinérgicamente muchas veces producto de las necesidades del mercado internacional. La región de Cuyo, representa el 95% de la producción vitivinícola nacional, siendo considerado un clúster, con una producción de 4.612.084 hectolitros de mosto. Dentro del mismo, la variedad cabernet sauvignon, de mayor contenido de flavonoides, representa el 5,22% con 240.750 hectolitros de mosto. De los compuestos fenólicos presentes en el vino tinto, se transmiten al mosto, y le brinda pigmentos rojos, son formadores de sustratos amarronados y de sabores astringentes y amargos, se destacan los no flavonoides (Resveratrol y ácidos fenólicos) y los flavonoides (antocianas, catequizas y epicatequinas, flavolones y taninos). La mayor concentración de flavonoides se encuentran en los hollejos (antocianas, catequizas y epicatequinas, flavolones) y las semillas (taninos)...

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Contaminación acuática por glifosato: efecto sobre especies nativas y eficiencia de procesos de remediación

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Autores/as: Ulises Reno ; Gagneten Ana María ; Alicia Escalante ; Alicia Fernandez Cirelli ; Jorgelina Varayoud ; Cristina Zalazar

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No requiere 2017 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

El capítulo I de esta tesis explica el desarrollo de pruebas ecotoxicológicas que se llevaron a cabo para: 1) evaluar la posible toxicidad aguda y crónica de cuatro formulaciones con glifosato considerando como variable respuesta la tasa de crecimiento, el porcentaje de inhibición y la supervivencia; 2) conocer cómo las diferentes sales utilizadas en las formulaciones afectan la toxicidad de las muestras obtenidas con el proceso UV/H2O2; 3) establecer en qué condiciones del tratamiento con el proceso UV/H2O2 los efluentes dejen de ser tóxicos mediante bioensayos con C. vulgaris y dos especies de cladóceros; 4) generar información relevante de los ensayos de recuperación con cladóceros. Los resultados obtenidos a partir de estas pruebas mostraron la importancia de realizar pruebas crónicas, y de recuperación considerando parámetros biológicos integradores que aportan información relevante realizar evaluaciones ambientales. El capítulo II discute el uso de C. vulgaris como organismo para: 1) eliminar el glifosato usando las mismas formulaciones utilizadas en la aplicación del proceso UV/ H2O2; 2) la eliminación de los nutrientes presentes en los efluentes de la producción lechera y porcina; 3) evaluar bioquímicamente la calidad de la biomasa. Chlorella vulgaris tiene poca capacidad para eliminar el glifosato de soluciones acuosas, por lo que en el caso de complementar el proceso UV/H2O2 con un etapa de bioremediación, es recomendable utilizar otros microorganismos. Los valores registrados después de cultivar C. vulgaris en efluentes de la porduccion lechera, demuestran la capacidad y potencial de C. vulgaris para este uso.

libros Acceso Abierto
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Crop Breeding for Drought Resistance

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No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


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CYTA: Journal of food

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ISSNs 1947-6337 (impreso) 1947-6345 (en línea)

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No requiere desde nov. 2022 / hasta nov. 2022 Directory of Open Access Journals acceso abierto
No requiere desde ene. 2009 / hasta nov. 2022 Taylor and Francis Online acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias químicas - Otras ingenierías y tecnologías - Biotecnología industrial - Biotecnología agrícola  


tesis Acceso Abierto
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Determinación de la sensibilidad a fungicidas de aislados de Bipolaris sorokiniana, agente causal de la Mancha Borrosa en cebada

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Autores/as: Jorge Andrés Dominguez Sanabria ; Marcelo Aníbal Carmona ; Francisco José Sautua

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No requiere 2019 FAUBA Digital: Repositorio Institucional Científico y Académico de la Facultad de Agronomía de la UBA (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias agrícolas y veterinarias - Biotecnología agrícola  

El hongo Bipolaris sorokiniana es el agente causal de la Mancha Borrosa (MB) de la cebada. En Argentina, durante las últimas campañas agrícolas, esta enfermedad ha incrementado su prevalencia e intensidad en las principales zonas productoras. El objetivo de este trabajo fue estudiar la sensibilidad in vitro de diferentes aislados de B. sorokiniana a distintos fungicidas; e in vivo del aislado más y menos sensible al fungicida más fungitóxico. Un total de 10 aislados, incluyendo una cepa de la campaña 2000/01, fueron caracterizados morfológicamente e incluidos en los estudios de sensibilidad. Los fungicidas incluidos en el presente trabajo fueron: azoxistrobina + cyproconazole; isopyrazam + azoxistrobina; trifloxystrobina + prothioconazole; fluxapyroxad + piraclostrobina + epoxiconazole y prothioconazole + trifloxystrobina + bixafen. La sensibilidad de los aislamientos se determinó mediante la estimación de la CI50 (concentración inhibitoria capaz de inhibir el 50% del crecimiento micelial, expresada en μg/mL). Se preparó agar papa glucosado modificado con las concentraciones crecientes de cada fungicida: 0; 0,01; 0,1; 1; 10 y 20 μg/mL. Los resultados mostraron que hubo una variación significativa en los valores de CI50 entre los fungicidas. Los menores valores de CI50 fueron obtenidos en todos los aislados para los fungicidas que contenían una molécula de carboxamida en su composición química. En condiciones de invernadero, se determinó que el porcentaje de control de la MB con fluxapyroxad + piraclostrobina + epoxiconazole varió entre 73% y 84% para las plantas que se inocularon 24 horas antes y 100% en plantas que se inocularon 24 horas después de la aplicación. Los dos aislados de B. sorokiniana mostraron ser altamente sensibles a las mezclas de fungicidas evaluadas. Los valores de CI50 determinados en esta tesis pueden ser utilizados como referencia para futuros trabajos de monitoreo de la sensibilidad de B. sorokiniana a estos fungicidas.

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Diversidad genómica y mapeo por asociación para la resistencia a la podredumbre húmeda del capítulo causada por Sclerotinia sclerotiorum en girasol

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Autores/as: Carla Valeria Filippi ; Verónica V. Lia

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No requiere 2015 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
No requiere 2015 INTA Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

Argentina tiene una larga tradición en el mejoramiento de girasol, siendo su germoplasma un recurso genético invaluable a nivel mundial. Nuestro país es el tercer exportador mundial de aceite crudo y segundo exportador de harinas proteicas y pellet. Actualmente, la producción del cultivo presenta una importante brecha entre el rendimiento real y el rendimiento potencial debido principalmente a las limitantes generadas por los estreses bióticos y abióticos. El mapeo por asociación (MA) es un método de mapeo de QTL (del inglés, Quantitative trait loci) que tiene el potencial de identificar las bases genéticas de características cuantitativas complejas, alcanzando resolución a nivel de genes individuales. Los objetivos de este trabajo comprendieron: 1) el estudio de la diversidad genómica en colecciones de girasol cultivado conservadas en el Banco Activo de Germoplasma de INTA Manfredi (BAG-IM); y 2) la identificación de genes involucrados en la defensa a la Podredumbre Húmeda del Capítulo (PHC) causada por Sclerotinia sclerotiorum utilizando la estrategia de MA. La población de mapeo por asociación (PMA) para caracteres complejos de INTA, constituida por 137 líneas endocriadas pertenecientes al programa de mejoramiento de girasol, fue genotipificada con un panel de 384 polimorfismos de nucleótido simple (SNPs) basado en la tecnología Veracode (Illumina), 28 genes candidato y 42 marcadores microsatélite (SSRs). Los estudios de diversidad realizados mostraron que tanto los SSR como los SNPs resultaron informativos para la caracterización del germoplasma. En general, las estimas de variabilidad genética fueron moderadas, al tiempo que se obtuvieron evidencias de la existencia de tres grupos genéticos diferentes en la PMA. La respuesta a PHC en las líneas de la PMA fue evaluada a campo durante cinco campañas sucesivas con inoculación asistida con esporas del hongo, registrando como medidas fenotípicas la incidencia, severidad y período de incubación de la enfermedad. El análisis estadístico de las asociaciones fenotipo-genotipo llevado a cabo, ya sea mediante el uso de modelos lineales mixtos que contemplan la existencia de estructuración y relaciones de parentesco entre los individuos de la población de mapeo, o modelos bayesianos de interrogación simultánea de loci, permitió la identificación de polimorfismos asociados con reducción de la enfermedad (p<0,05). Los resultados obtenidos demuestran que los estudios de asociación son herramientas útiles a la hora de identificar genes implicados en caracteres complejos para ser usados como insumos para el mejoramiento genético del cultivo de girasol.

Ecological Engineering

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ISSNs 0925-8574 (impreso) 1872-6992 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde mar. 1992 / hasta dic. 2023 ScienceDirect

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías - Biotecnología agrícola  


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Effects of Plant-Microbiome Interactions on Phyto- and Bio-Remediation Capacity

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Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


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Engineering the Plant Factory for the Production of Biologics and Small-Molecule Medicines

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Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


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Enhancement of Industrial Energy Efficiency and Sustainability

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Cobertura temática: Ingeniería civil - Biotecnología agrícola