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Título de Acceso Abierto

CYTA: Journal of food

Resumen/Descripción – provisto por la editorial en inglés
CyTA - Journal of Food publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include chemical analysis of food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; quality control in food; and food engineering and technology.
Palabras clave – provistas por la editorial

nutrition; food engineering; food processing; food microbiology; food biotechnology

Disponibilidad
Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde mar. 2024 / hasta mar. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto
No requiere desde ene. 2009 / hasta mar. 2024 Taylor and Francis Online acceso abierto

Información

Tipo de recurso:

revistas

ISSN impreso

1947-6337

ISSN electrónico

1947-6345

Editor responsable

Taylor & Francis Group (TFG)

Idiomas de la publicación

  • inglés

País de edición

Reino Unido

Fecha de publicación

Información sobre licencias CC

https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/