Catálogo de publicaciones

Compartir en
redes sociales

Navegación

Tipo

Acceso

Plataformas

Mostrar más

Temática

Mostrar más

Mostrando 10 de 161.740 registro(s)

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Criterios de selección por fertilidad de la hembra en bovinos para carne

Más información
Autores/as: Alan Maxs Pardo ; Lilia Magdalena Melucci

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2017 INTA Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

Tesis de maestría para obtener el grado de Magister Scientiae en Sanidad Animal presentada en la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata en Junio de 2017
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Criterios microbiológicos en carnes, propuesta para el control de la higiene en los procesos

Más información
Autores/as: Patricio Tomás Clavin ; Gabriel Sequeira

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia veterinaria  

La evolución de la inocuidad de los alimentos y puntualmente la inspección de carnes es constante y se ha incrementado notablemente en los últimos 100 años, pasando de sistemas de inspección basado en características palpables-visuales-organolépticas a sistemas más orientados al control de procedimientos sistematizados que llevan a la reducción de los peligros, controles microbiológicos exhaustivos para monitorear o verificar la correcta implementación de los procedimientos, trazabilidad y residuos. Dentro de estos sistemas se incluyen las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos operacionales de saneamiento, los cuales brindan el ambiente básico y las condiciones operacionales que son necesarias para la producción de alimentos inocuos y saludables. Estos dos pasos son instancias previas (prerrequisitos) para lograr implementar un sistema de control de la seguridad alimentaria basado en la prevención. Este sistema es mundialmente reconocido como Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP), el cual consta de siete principios que esbozan como establecer, implementar y mantener un plan HACCP.(Mortimore y Wallace, 2001) Pasamos de evaluar características macroscópicas a cosas microscópicas y para ello, es necesario tener las herramientas correctas para poder lograrlo, dentro de las cuales se incluye el plantearse objetivos claros sobre criterios microbiológicos a cumplir. Este trabajo, pretende hacer un análisis documental basado en una búsqueda bibliográfica de la legislación europea, estadounidense y nacional relacionada a los parámetros microbiológicos establecidos para el control de la higiene de los procesos en carnes.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Criterios teóricos y experimentales para identificar interacciones moleculares

Más información
Autores/as: Juan E. Peralta ; Rubén H. Contreras

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2002 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias químicas  

En esta Tesis se analizan criterios para poder comprender cómo se pueden emplear los parámetros de resonancia magnética nuclear de alta resolución para identificar interacciones moleculares. Desde el punto de vista metodológico, se implementó el cálculo de las cuatro contribuciones a la constante de acoplamiento isótropa empleando la teoría de la funcional de la densidad y se desarrolló un criterio para descomponer el término de contacto de Fermi en contribuciones por orbitales. Esta descomposición provee contribuciones de las capas internas, los pares no ligantes y los enlaces. Estos métodos son muy eficientes por lo que pueden utilizarse para analizar problemas de interés químico y biológico que contienen hasta aproximadamente 30 átomos (tanto de la primera fila de la Tabla Periódica como hidrógenos) empleando recursos computacionales modestos. Desde el punto de vista práctico, en esta Tesis se utilizan estos logros para analizar acoplamientos caracterizados por distintos mecanismos de transmisión. Se analizan también cómo influencian determinadas interacciones moleculares a las constantes de apantallamiento magnético. Se presta especial atención a las interacciones de origen electrostático y a las de transferencia de carga. Para describir a estas últimas se utiliza el análisis NBO, Natural Bond Orbitals.
revistas Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Crítica

Más información

ISSNs 0011-1503 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde dic. 2006 / hasta nov. 2024 SciELO.org acceso abierto

Cobertura temática: Filosofía, ética y religión  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Crítica a la interpretación jamesiana de las tesis realistas en Ferdiand Schiller y John Dewey

Más información
Autores/as: María Aurelia Di Berardino ; María Cristina Di Gregori ; Angel Manuel Faerna

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2010 Memoria Académica (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Filosofía, ética y religión  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Crítica a la interpretación jamesiana de las tesis realistas en Ferdinand Schiller y John Dewey

Más información
Autores/as: María Aurelia Di Berardino ; María Cristina Di Gregori ; Ángel Manuel Faerna

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2010 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Filosofía, ética y religión  

Esta tesis acepta el carácter polimórfico del pragmatismo, acepta de buen grado que se trata siempre de una orientación más que de una escuela de pensamiento. Y al hacerlo constituye una nueva herejía, una hipótesis que está a mitad de camino de la interpretación ecuménica de William James y la más sediciosa de Charles Peirce. Intenta encontrar aquellas tesis que hacen del pragmatismo un nuevo nombre para una vieja forma de conducir la polémica acerca del realismo.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Crítica al uso de comisión "líquido producto" variable a ventas en representación de estructura comercial de empresa retail

Más información
Autores/as: Natalia Paola Mercado Pedernera ; Raúl Alberto Ércole

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2021 Producción Académica (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Economía y negocios  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Crítica del sistema de control de cambios en la Argentina: período 1955-1967

Más información
Autores/as: Ismael Anibal Cabrera

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1967 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Geografía social y económica  

libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Critica della trasparenza

Más información

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Filosofía, ética y religión  

revistas Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Critica Educativa

Más información

ISSNs 2447-4223 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde nov. 2024 / hasta nov. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Educación