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tesis Acceso Abierto
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Cristalización de ceras en aceite de girasol

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Autores/as: Silvia Martini ; María Cristina Añón

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2003 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales  

El objetivo general de este trabajo fue estudiar el proceso de cristalización de las ceras presentes en el aceite de girasol. A partir del mismo nos planteamos como objetivos específicos: • desarrollar un método para determinar la concentración de ceras en aceites de girasol refinados, semi-refinados y crudos, • calcular parámetros energéticos involucrados en el proceso de cristalización de sistemas lipidíeos partiendo de un sistema en solución (ceras en aceite de girasol) y de un fundido (mezclas de aceite de girasol y grasa de leche), • comprender el comportamiento térmico de los sistemas lipidíeos en cuestión estudiando los factores que afectan su cristalización, • estudiar los factores que influyen en el contenido de ceras en aceites obtenidos bajo distintas condiciones de almacenamiento (temperatura y tiempo de almacenamiento de las semillas).
tesis Acceso Abierto
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Cristalización de la sueralbúmina de distintas especies y algunas propiedades de la sueralbúmina de caballo

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Autores/as: Moisés Grinstein ; Raúl Wernicke

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1934 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Grinstein, Moisés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Cristalización de triglicéridos en mezclas complejas

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Autores/as: María Lidia Herrera ; María Cristina Añón

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1990 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas  

El objetivo de este trabajo es estudiar el fraccionamiento de aceite de girasol hidrogenado por cristalización. Así mismo se desea determinar las relaciones existentes entre las características de cristalización de cada fracción y su composición química y establecer su posible aplicación a nivel industrial.
tesis Acceso Abierto
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Cristalografía y termodinámica de cristales plásticos

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Autores/as: León Mario Amzel ; Leopoldo Becka

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1968 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ingeniería de los materiales  

Fil:Amzel, León Mario. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Cristeros y agraristas en Jalisco: Tomo 1

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ISBNs: 978-9-68120-974-2 (impreso) 978-6-07628-552-7 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2000 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2000 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Cristeros y agraristas en Jalisco: Tomo 2

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ISBNs: 978-9-68120-975-9 (impreso) 978-6-07628-553-4 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2001 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2001 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Cristeros y agraristas en Jalisco: Tomo 3

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ISBNs: 978-9-68120-976-6 (impreso) 978-6-07628-710-1 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2003 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2003 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Cristeros y agraristas en Jalisco: Tomo 4

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ISBNs: 978-9-68121-117-2 (impreso) 978-6-07628-687-6 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2003 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2003 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Cristeros y agraristas en Jalisco: Tomo 5

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ISBNs: 978-9-68121-118-9 (impreso) 978-6-07628-688-3 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2003 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2003 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Cristiandad Muscular y crisis del ethos valdense: Un estudio discursivo del ingreso del deporte a las Uniones Cristianas de Jóvenes de las colonias valdenses del Uruguay (1920-1970)

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Autores/as: Paula Malán Moreira ; José Guillermo Milán Ramos ; Emiliano Gambarotta

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2017 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto
No requiere 2017 Memoria Académica (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Educación  

Desde una perspectiva discursiva, este estudio aborda la crisis del ethos comunitario valdense que habría sido ocasionada a partir de la incorporación de prácticas deportivas en las Uniones Cristianas de Jóvenes de las colonias valdenses del Uruguay, durante el período comprendido entre 1920 y 1970. Tal incorporación, inspirada en la doctrina de la “Muscular Christianity” e impulsada por un movimiento evangelizador de corte misionero y proselitista, habría provocado el desplazamiento y la sustitución de prácticas y rituales de la vida comunitaria valdense. Este trabajo conjuga, por tanto, un ejercicio de historicización -basado en el estudio de documentos conservados en la Biblioteca y Archivo Valdense, de Colonia Valdense, Uruguay-, con un enfoque discursivo, mostrando el modo en que la sustitución e incorporación de prácticas discursivas produjo una verdadera disputa por los nombres, la memoria y el cuerpo valdenses, dando visibilidad a la materialidad lingüístico-discursiva de tal proceso. El significante Cristiandad Muscular condensaría e instituiría la desestabilización del discurso requerida por la (re)subjetivación religiosa. Igualmente, se analiza un proceso de sustitución de vocabulario religioso por vocabulario deportivo que provocó efectos metafóricos irrisorios, irónicos.