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Enzimas pécticas de Aspergillus kawachii: aislamiento, purificación y caracterización de pectinesterasa

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Autores/as: Carolina Elena Vita ; Claudio E. Voget ; Roque Alberto Hours

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas - Ciencias biológicas  

Estudiar la producción de enzimas pectolíticas (tanto novedosas como previamente reportadas) por Aspergillus kawachii, caracterizarlas y compararlas con sus equivalentes de otros orígenes. Considerando la capacidad de A. kawachii de producir enzimas activas en condiciones de alta acidez y al escaso conocimiento de su sistema pectolítico, se inició este trabajo de investigación para contribuir al estudio de las pectinasas de este microorganismo. Este trabajo incluyó el screening de actividades enzimáticas, la producción, purificación y caracterización de la PE activa a bajos valores de pH (2,0-3,0) y su aplicación a la clarificación de jugo de limón.
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Enzimas proteolíticas de frutos de algunas especies de bromelia (bromeliaceae) que crecen en el país

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Autores/as: Marta Susana Buttazzoni de Cozzarin ; Néstor Oscar Caffini

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1981 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Bromelia es un género americano originario de zonas tropicales, integrado por unas sesenta especies que desde las Antillas y México se extiende por Sudamérica hasta el norte de Argentina, adonde llegan solamente cuatro especies: Bromelia balanse Mez, B. hieronymi Mez, B. laciniosa Mart. y B. serra Griseb. Las especies argentinas han sido objeto de un detallado estudio en la Cátedra de Botánica: al análisis de las estructuras secretoras presentes en los frutos, responsables de la producción de gomas (Nájera, 1974), le sucedieron trabajos sobre anatomía foliar (Castells y Nájera, 1974) y sobre quimiotaxonomía de flavonoides (Galdeano y García, 1975) y de los propios exudados gomosos (Caffini et al., 1976). Precisamente al estudiar las propiedades de las gomas que en todos los casos aparecen entre los frutos (Pfirter y Cozzarin, 1971; Pfirter et al., 1973 a y b), se advirtió la presencia de actividad caseinolítica en el jugo obtenido por expresión de los mismos. Esta prematura observación de la actividad enzimática exhibida por preparaciones obtenidas en condiciones precarias nos alertó acerca de la posibilidad de encontrarnos frente a nuevas fuentes de enzimas proteolíticas vegetales, constituyendo el principal justificativo de la elección del tema. En esta oportunidad se ha procedido a aislar y caracterizar los productos enzimáticos provenientes de tres de las especies citadas, en razón de las dificultades habidas para obtener frutos de B. serra en condiciones apropiadas. La información que se obtenga sobre la potencia enzimática y las condiciones de acción de estas proteasas podría sugerir la realización de ensayos referidos a la posibilidad de su aplicación en el campo farmacológico e industrial, en cuyo caso podría disponerse de sucedáneos adecuados para reemplazar productos que no se producen en el país.
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Enzo Catarsi, un pedagogista al plurale: Scritti in suo ricordo

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Cobertura temática: Ciencias sociales - Educación  

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Enzo Collotti e l'Europa del Novecento

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Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Enzyklopädie der slowenischen Kulturgeschichte in Kärnten/Koroška

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ISBNs: 9783205796732 (impreso)

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No requiere 2016 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Geografía social y económica  

The Encyclopaedia of Slovenian cultural history in Carinthia (Austria) is conceaved as a pluridisciplinary and intercultural reference work with over 160 authors, some 1000 entries and in total over 2100 conceptual entries covering areas such as history, legal history, sociology, linguistics, dialectology, literature, ethnology, art history, biographic studies, terminology. It provides a cross-linked understanding of the geographical area as well as of the cultural and societal processes in the region from an innovative perspective.
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Enzyklopädie der slowenischen Kulturgeschichte in Kärnten/Koroška

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ISBNs: 9783205796732 (impreso)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Geografía social y económica  

The Encyclopaedia of Slovenian cultural history in Carinthia (Austria) is conceaved as a pluridisciplinary and intercultural reference work with over 160 authors, some 1000 entries and in total over 2100 conceptual entries covering areas such as history, legal history, sociology, linguistics, dialectology, literature, ethnology, art history, biographic studies, terminology. It provides a cross-linked understanding of the geographical area as well as of the cultural and societal processes in the region from an innovative perspective.
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Enzyklopädie der slowenischen Kulturgeschichte in Kärnten/Koroška, Band 1: A-I: Von den Anfängen bis 1942

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ISBNs: 9783205796732 (impreso)

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Cobertura temática: Geografía social y económica - Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Enzyklopädie der slowenischen Kulturgeschichte in Kärnten/Koroška, Band 2: J-PI: Von den Anfängen bis 1942

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Cobertura temática: Geografía social y económica - Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Enzyklopädie der slowenischen Kulturgeschichte in Kärnten/Koroška, Band 3: PO-Z: Von den Anfängen bis 1942

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Cobertura temática: Geografía social y económica - Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Enzymatic Bioelectrocatalysis

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978-3-0365-3459-6 (en línea)

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Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Nanotecnología - Biotecnología industrial