Catálogo de publicaciones

Compartir en
redes sociales

Navegación

Tipo

Acceso

Plataformas

Temática

Mostrando 10 de 463 registro(s)

Filtros temática quitar todos
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lanares y lanas

Más información
Autores/as: José Gómez Echaniz

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1953 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Las estrategias productivas desarrolladas por los productores ganaderos familiares para mantenerse en el contexto actual, el caso de sistemas de cría bovina en el norte de la Cuenca del Salado

Más información
Autores/as: Dante Eduardo Huinca ; Raul Alberto Perez ; Carlos Iorio

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 INTA Digital (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural (PLIDER), de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en abril de 2013
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Las razas bovinas productoras de carne en la República Argentina

Más información
Autores/as: José Antonio Llorente

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1946 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Las regulaciones de alimentos y los consumidores: estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual

Más información
Autores/as: María Victoria Lacaze ; Elsa Mirta M. Rodríguez

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2008 Nülan: Portal de Promoción y Difusión Pública del Conocimiento Académico y Científico (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías - Ciencia animal e industria ganadera  

Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios que son causa y consecuencia de modificaciones en los complejos agroindustriales y sus interacciones con las políticas aplicadas. En tal contexto, la regulación de la calidad de los alimentos constituye un desafío de política pública puesto que ciertos atributos de calidad presentan características de bienes públicos. El objetivo general del trabajo es evaluar la satisfacción de los consumidores argentinos brindada por el sistema nacional de regulación de alimentos, bajo la hipótesis de que las regulaciones vigentes en el mercado doméstico responden a exigencias establecidas desde los destinos de exportación. El trabajo constituye un estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual. Los resultados indican que las regulaciones voluntarias responden a exigencias establecidas por los mercados demandantes de alimentos argentinos. Las regulaciones obligatorias están limitadas a los aspectos higiénico-sanitarios de los alimentos, sin contemplar otras dimensiones de la calidad relacionadas con atributos valorados por los consumidores argentinos. Como algunos atributos presentan características de bienes públicos, se justificaría algún tipo de intervención pública que garantice el acceso a alimentos diferenciados por parte de un mayor número de consumidores, generando además otros beneficios sociales y ambientales.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Las unidades de producción con tambos de pequeña escala y su permanencia en la actividad lechera. Las Colonias, Santa Fe

Más información
Autores/as: Salomé Carolina Guerra ; Susana Grosso ; June Thomas ; Juan Chimicz ; Mónica De Nicola

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto Descargá directamente
No requiere 2016 INTA Digital (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

n recent years the dairy primary sector is undergoing a process of productive concentration. The province of Santa Fe and the Department Las Colonias are no exception, especially for the high proportion of production units (UPT) small scale (less than 1000 liters per day, 24% in 2010). Objective of this work is to know the socio-economic, productive and technological characteristics of these UPT and identify strategies that affect their stay in dairy farming. This research was conducted through a qualitative and quantitative approach. Among the results it emerged that most are family UPT, their domestic groups reside in the field, working a large area leased dairy combine with other productive activities and sale of labor. Holders have an average of 53 years and carry almost 28 years involved in dairy, which has a technological level of low to medium. Six dominant strategies are identified: 1) Minimizing productive investments; 2) Horizontal growth for family succession; 3) Intensifying production; 4) Establishment at the dairy; 5) Production diversification and 6) Capitalization productive. It is concluded that for most of these UPT dairy is a secure financial resources to generate monthly average, and consequently their domestic groups maintain and even subsidize activity through other activities. This productive activity also allows the transformation of dairy farmers to workers and producers is a means of capitalizing sector actors.
libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

Más información

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas - Ciencia animal e industria ganadera  

libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Leptospira infections in Domestic and Wild Animal

Más información

978-3-03943-263-9 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Ciencias de la salud - Ciencia animal e industria ganadera - Medios de comunicación  

libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lignans

Más información

978-3-03897-909-8 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Livestock Health and Farming

Más información

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ciencia animal e industria ganadera  

libros Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Livestock Production

Más información

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ciencia animal e industria ganadera