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Modeling and Simulation of Energy Systems

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978-3-03921-519-5 (en línea)

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No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías  

libros Acceso Abierto
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Modeling and Simulation of Polymerization Processes

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978-3-0365-4811-1 (en línea)

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Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Biotecnología industrial  

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Modeling of Moving Sound Sources Based on Array Measurements

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Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Otras ingenierías y tecnologías  

actas de congreso
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Modeling, Analysis and Simulation of Computer and Telecommunication Systems (MASCOTS), 2011 IEEE 19th International Symposium on

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ISBNs: 978-1-4577-0468-0 (impreso)

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No detectada 2011 IEEE Xplore

Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería eléctrica, electrónica e informática - Ingeniería de los materiales  

actas de congreso
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Modeling, Simulation and Visualization Methods (WMSVM), 2010 Second International Conference on

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ISBNs: 978-1-4244-7077-8 (impreso)

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No detectada 2010 IEEE Xplore

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería eléctrica, electrónica e informática - Ingeniería de los materiales - Ingenieria ambiental  

libros Acceso Abierto
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Modelling and Optimization of Wave Energy Converters

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No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias físicas - Ingeniería y tecnología - Otras ingenierías y tecnologías  

actas de congreso
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Modelling Symposium (AMS), 2011 Fifth Asia

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ISBNs: 978-1-4577-0193-1 (impreso)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2011 IEEE Xplore

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería eléctrica, electrónica e informática  

actas de congreso
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Modelling, Identification and Control (ICMIC), 2013 Proceedings of International Conference on

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ISBNs: 978-0-9567157-3-9 (impreso)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2013 IEEE Xplore

Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería eléctrica, electrónica e informática  

actas de congreso
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Modelling, Identification and Control (ICMIC), The 2010 International Conference on

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ISBNs: 978-1-4244-8381-5 (impreso)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2010 IEEE Xplore

Cobertura temática: Ciencias físicas - Otras ingenierías y tecnologías - Ingeniería eléctrica, electrónica e informática - Ingeniería de los materiales  

tesis Acceso Abierto
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Modelos avanzados de simulación del proceso de congelación de alimentos por inmersión en soluciones acuosas refrigerantes

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Autores/as: Héctor Alfredo Tello Alonso ; Susana Elizabeth Zorrilla ; Viviana Olga Salvadori ; Jorge Enrique Lozano ; Mario Gabriel Chiovetta ; Amelia Catalina Rubiolo

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2012 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Otras ingenierías y tecnologías  

El proceso de enfriamiento y/o congelación por inmersión (ICF, Immersion Chilling and Freezing) de un alimento consiste en someter al producto a bajas temperaturas usando soluciones acuosas concentradas como medio refrigerante. En estado transiente se transfiere energía hacia el medio refrigerante hasta alcanzar el equilibrio térmico, mientras que el alimento pierde humedad y gana solutos. El uso de soluciones refrigerantes multicomponentes posee varias ventajas. Sin embargo, las posibilidades de control del proceso son deficientes. Por lo tanto, el objetivo de esta Tesis fue estudiar el proceso de congelación de alimentos por inmersión considerando aspectos avanzados para mejorar su diseño. Se propuso un modelo matemático para representar la transferencia de materia y energía en una matriz alimenticia considerando el transporte de multicomponentes en las condiciones operativas de los procesos ICF, completándose la formulación matemática con la predicción de propiedades críticas. Se validó un modelo termodinámico para la predicción de la temperatura de congelación de soluciones multicomponentes. Se desarrolló un modelo para predecir coeficientes de difusión fickianos de soluciones multicomponentes electrolíticas a partir de las ecuaciones de Maxwell-Stefan y del modelo de UNIQUAC extendido. En base a este desarrollo y a la teoría de la película extendida a multicomponentes se obtuvo un modelo para predecir los coeficientes superficiales de transferencia de materia. El modelo formulado fue validado con datos experimentales obtenidos para el sistema NaCl-KCl-H2O / esferas de papa. Los resultados fueron satisfactorios, por lo cual el modelo constituye una herramienta robusta para estudiar posibles escenarios de interés.