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Désir et pouvoir

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Cobertura temática: Ciencias sociales - Economía y negocios - Ciencia política  

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Désir n’a repos: Hommage à Danielle Bohler

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Cobertura temática: Ciencias sociales - Sociología  

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Desire/Love

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Cobertura temática: Ciencias sociales - Sociología  

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Désirs des français en matière d’habitation urbaine: Une enquête par sondage de 1945

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Cobertura temática: Ciencias sociales - Sociología  

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Deskription und Metapoetik in der spätantiken lateinischen Dichtung: Untersuchungen zur literarischen Beschreibung bei Claudian, Prudenz und Ausonius

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Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología - Lenguas y literatura  

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Deskription und Metapoetik in der spätantiken lateinischen Dichtung: Untersuchungen zur literarischen Beschreibung bei Claudian, Prudenz und Ausonius

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Cobertura temática: Humanidades y artes - Historia y arqueología - Lenguas y literatura  

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Deslindes literarios: Juan Goytisolo, el romancero, José Emilio Pacheco, José Gorostiza, Alejo Carpentier, Reinaldo Arenas, Roberto Arlt, Roman Jakobson

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978-6-07628-293-9 (en línea)

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Cobertura temática: Lenguas y literatura  

tesis Acceso Abierto
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Desnaturalización de proteínas de músculo bovino durante la congelación y el almacenamiento en estado congelado

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Autores/as: Jorge Wagner ; María Cristina Añón

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No requiere 1986 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas  

El objetivo de este trabajo de tesis es estudiar el efecto de la congelación y del almacenamiento en estado congelado sobre la desnaturalización de las proteínas del músculo bovino; y analizar la influencia que ejercen la velocidad de congelación, el tiempo y la temperatura de almacenamiento. Se propondrá una cinética de desnaturalización y de agregación de las proteínas musculares y un mecanismo de deterioro global del músculo en estado congelado. Para ello se estudiaren los siguientes parámetros indicativos de desnaturalización y agregación proteica: actividad enzimática, solubilidad, viscosidad, comportamiento reológico y electroforético, capacidad de absorción de agua y transiciones térmicas.
tesis Acceso Abierto
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Desocupación

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Autores/as: Rodolfo Daniel Ferrer

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No requiere 1963 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Economía y negocios  

tesis Acceso Abierto
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Desocupación

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Autores/as: Ramiro Permuy Fernández

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No requiere 1956 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Economía y negocios