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Industrial Crops and Products

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ISSNs 0926-6690 (impreso) 1872-633X (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde sep. 1992 / hasta dic. 2023 ScienceDirect

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


tesis Acceso Abierto
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Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre el color, la composición polifenológica y las características organolépticas de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon

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Autores/as: Aníbal Catania ; Hugo Galiotti

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2009 Biblioteca Digital UNCuyo (SNRD) acceso abierto
No requiere 2009 INTA Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

Los costos de las barricas, por el tipo de cambio en la Argentina, son inaccesibles para muchas bodegas. Debido a esto, muchas de ellas utilizan sistemas alternativos de crianza, no conociendo claramente las consecuencias y los fenómenos que ocurren con el uso de estos sistemas. El objetivo del trabajo fue evaluar la composición polifenólica, el color y los caracteres sensoriales de vinos tratados con distintos sistemas de crianza en madera. Para ello se utilizaron métodos espectofotométricos rápidos y fácilmente realizables en bodega. Los tra tamientos a los cuales se sometió el vino fueron: barrica de roble americano de primer uso, barrica de más de cinco años de uso reacondicionada, vasija de acero inoxidable con “dominó" de roble en dosis comúnmente usadas en el medio, vasija de acero inoxidable con “dominó" de roble en dosis equivalentes a la superficie de contacto de la barrica y vino sin madera tomado como testigo. El ensayo se realizó con vinos cosecha 2007 de las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon y el tiempo de crianza fue de 10 meses. Los resultados mostraron que en ninguna de las variedades los tratamientos con barricas obtuvieron mayor nivel de polimerización que el resto de los tratamientos ni tampoco los sistemas con agregado de fragmentos de roble superaron en polimerización al vino sin madera. Por otro lado, sólo en la variedad Cabernet Sauvignon la barrica nueva superó en intensidad de color al vino sin madera. En cambio, los tratamientos con roble favorecieron la copigmentación y los copigmentos inhibieron la polimerización, haciendo más lenta la formación de uniones tanino- antocianos pero también protegiendo el color y evitando oxidaciones, esta situación podría explicar los resultados contradictorios entre distintos autores. En el aspecto sensorial los vinos en barricas no obtuvieron mayor intensidad de color ni menor astringencia que los vinos con agregado de roble y tampoco estos últimos lograron diferencias con el vino testigo. Por otro lado en ambas variedades, la barrica nueva y el tratamiento con alta dosis de dominó de roble tuvieron la mayor intensidad aromática con descriptores como vainilla y chocolate aunque la alternativa de crianza con “dominó" estuvo muy ligada al descriptor “tabla". La barrica reacondicionada mostró el mayor nivel del descriptor betún y en el tratamiento testigo se detectaron aromas de reducción. El tratamiento con dominó de roble en dosis comerciales se encontró más ligado a los aromas frutados.

tesis Acceso Abierto
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Integración de datos de expresión génica asociados a líneas celulares de cánceres: un enfoque utilizando la metodología STATIS-ACT, métodos biplot y minería de textos

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Autores/as: María Laura Zingaretti ; Jhonny Rafael Demey

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 Repositorio Digital Universitario (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

Resumen - Lista de guras - Lista de tablas - Introducción - Objetivo general - Objetivos especícos - 1. Marco Teórico - 1.1 Nuevas perspectivas en la investigación sobre cáncer - 1.2 Análisis de datos económicos - 1.2.1 Normalización de datos - 1.3 Ontología de genes 1.4 Los métodos de k-tablas - 1.4.1 STATIS - 1.4.1.1 Interestructura - 1.4.1.2 Compromiso - 1.4.1.3 Intraestructura - 1.4.2 STATIS-Dual - 1.4.2.1 Interestructura - 1.4.2.2 Compromiso - 1.4.2.3 Intraestructura - 1.4.3 Análisis Parcial Triádico - 1.5 Medidas de calidad de representación - 1.5.1 Calidad de representación de las tablas - 1.5.2 Calidad de representación de los individuos - 1.5.3 Calidad de representación de las variables - 1.6 Variabilidad muestral - 1.7 Representación Biplot para medir interacción entre individuos y variables - 1.7.1 Formulación - 1.8 Redes y Grafos - 2. Ilustración de la metodología de análisis: integración de datos económicos provenientes de líneas celulares de cáncer del panel NCI60 - 2.1 Conjunto de Datos NCI60 - 2.2 Procesamiento de Datos - 2.2.1 Análisis de ontologías: integración de datos en una red - 2.3 Resultados - 2.3.1 Interestructura - 2.3.2 Configuración Compromiso - 2.3.3 Proyección de genes usando Biplot - 2.3.4 Selección de genes comunes a todas las tablas usando Biplot - 2.4 Análisis de ontologías: red de relaciones de genes seleccionados y genes activados ante la presencia de distintos tejidos - 2.5 Discusión - Conclusiones - Bibliografía - Anexo

Introduction to Biotechnology, An: The Science, Technology and Medical Applications

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978-1-907568-28-2 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2015 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Biotecnología ambiental - Biotecnología industrial - Biotecnología médica - Ciencias agrícolas y veterinarias - Biotecnología agrícola  

An Introduction to Biotechnology is a biotechnology textbook aimed at undergraduates. It covers the basics of cell biology, biochemistry and molecular biology, and introduces laboratory techniques specific to the technologies addressed in the book; it addresses specific biotechnologies at both the theoretical and application levels.
Biotechnology is a field that encompasses both basic science and engineering. There are currently few, if any, biotechnology textbooks that adequately address both areas. Engineering books are equation-heavy and are written in a manner that is very difficult for the non-engineer to understand. Numerous other attempts to present biotechnology are written in a flowery manner with little substance. The author holds one of the first PhDs granted in both biosciences and bioengineering. He is more than an author enamoured with the wow-factor associated with biotechnology; he is a practicing researcher in gene therapy, cell/tissue engineering, and other areas and has been involved with emerging technologies for over a decade. Having made the assertion that there is no acceptable text for teaching a course to introduce biotechnology to both scientists and engineers, the author committed himself to resolving the issue by writing his own.
  • The book is of interest to a wide audience because it includes the necessary background for understanding how a technology works.
  • Engineering principles are addressed, but in such a way that an instructor can skip the sections without hurting course content
  • The author has been involved with many biotechnologies through his own direct research experiences. The text is more than a compendium of information - it is an integrated work written by an author who has experienced first-hand the nuances associated with many of the major biotechnologies of general interest today.

tesis Acceso Abierto
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Introgresión de regiones genómicas de la línea LA722 de Solanum pimpinellifolium en un genotipo "elite" de tomate para incrementar la calidad del fruto

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Autores/as: Javier Pereira da Costa ; Roxana Zorzoli ; Gustavo R. Rodríguez

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2011 Repositorio Hipermedial UNR (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

La especie de tomate Solanum pimpinellifolium es un material genético sub-explotado para introgresar genes de origen silvestre que pueden mejorar la calidad de los frutos en la especie cultivada (S. lycopersicum). El objetivo de este trabajo fue identificar regiones genómicas de la entrada LA722 de S. pimpinellifolium asociadas a la larga vida poscosecha y caracteres que confieren calidad a los frutos para introgresarlas en un genotipo „elite‟ de la especie cultivada. Se evaluaron 74 plantas BC1 (primera retrocruza entre el cultivar Caimanta de S. lycopersicum como padre recurrente y la entrada LA722 de S. pimpinellifolium), los progenitores y la F1 para once caracteres fenotípicos. Estos materiales se caracterizaron molecularmente por perfiles polipeptídicos de pericarpio de frutos al estado verde y rojo maduro y marcadores de ADN del tipo SRAP (Sequence Related Amplified Polymorphism) y SSR (Single Sequence Repeat). Se encontraron polipéptidos asociados a caracteres como firmeza, altura, forma, pH y vida poscosecha de los frutos. Dos bandas de SRAP estuvieron asociados a porcentaje de reflectancia, firmeza, acidez titulable y contenido en sólidos solubles. Los SSR estudiados permitieron identificar asociaciones o QTL (Quantitative Trait Loci) a todos los caracteres de calidad con excepción de la vida poscosecha en la BC1. Para seguir el comportamiento de estos segmentos cromosómicos asociados a los caracteres de calidad se evaluaron los mismos SSR en 40 plantas BC2. Dado que las poblaciones de retrocruzas no son adecuadas para la detección de QTLs aportados por el progenitor donante con efectos recesivos, también se evaluaron cinco familias BC1S1. Se encontraron asociaciones a todos los caracteres de calidad entre los que se destacan QTLs para la vida poscosecha de los frutos no detectados en las generaciones de retrocruzas. Once QTLs fueron detectados en al menos una generación segregante con p < 0,001. Finalmente, la comparación entre las asociaciones encontradas en las tres generaciones permitió validar 12 QTLs (p < 0,05). Estos resultados demuestran que la introgresión de regiones genómicas asociadas a la vida poscosecha y a la calidad del fruto de S. pimpinellifolium puede mejorar a la especie cultivada.

revistas Acceso Abierto
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Journal of Marine and Aquatic Sciences

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ISSNs 2302-8114 (impreso)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde nov. 2022 / hasta nov. 2022 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


revistas Acceso Abierto
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Journal of Plant Molecular Breeding

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ISSNs 2322-3332 (impreso) 2322-5092 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde nov. 2022 / hasta nov. 2022 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


tesis Acceso Abierto
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La clonación fuera del laboratorio: un análisis de los eventos, regulaciones y debates en Argentina y Reino Unido

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Autores/as: Gisele Andrea Bilañski ; Mariana Laura Heredia

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2017 Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de San Martín (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  

Tesis de Maestría

libros Acceso Abierto
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Leeway to Operate with Plant Genetic Resources

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola  


libros Acceso Abierto
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Legumes for Global Food Security

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología agrícola