Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale
María Natalia Alba Alicia del Valle Aguirre Florencia Verónica Grasso Daniel Asmed García Mariela Patrignani
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2016Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Triticale; Envases; Conservación de alimentos; Envasado de alimentos; Harina; Microbios; Bacteriocinas; Biopelículas
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2016 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2016
