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Título de Acceso Abierto
Variabilidad genética de Fusarium graminearum, potencial producción de toxinas y sus implicancias en la calidad de los granos de cebada
Eliana Castañares Sebastián A. Stenglein María Laura García
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Objetivos de la tesis: - Aportar conocimientos básicos sobre uno de los patógenos fúngicos de interés agro-alimenticio más importante como generador de mermas en el rendimiento de los cultivos y como productor de toxinas nocivas para la salud humana y de los animales. - Evaluar la variabilidad genética de aislamientos de Fusarium graminearum obtenidos de granos de cebada. - Determinar la potencialidad en la producción de toxinas: nivalenol, deoxinivalenol y los derivados 3-acetildeoxinivalenol / 15- acetildeoxinivalenol y zearalenonas. - Evaluar la implicancia de F. graminearum en los aspectos que hacen a la calidad agro-industrial de los granos de cebada.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Biología; Tecnología de Alimentos; Fusarium; Cultivos Agrícolas; Micotoxinas
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2016 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2016-03-28
Información sobre licencias CC
