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Penser le comportement animal

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Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Penser le vivant

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  

revistas Acceso Abierto
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People and Nature

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ISSNs 2575-8314 (en línea)

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Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Peopled Landscapes: Archaeological and Biogeographic Approaches to Landscapes

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Cobertura temática: Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Geografía social y económica - Humanidades y artes - Historia y arqueología  

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Peperoncini

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  

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Peptide Synthesis

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  

revistas
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Peptides

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ISSNs 0196-9781 (impreso) 1873-5169 (en línea)

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No detectada desde ene. 1980 / hasta dic. 2023 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias químicas - Ciencias biológicas  

libros Acceso Abierto
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Peptides for Health Benefits 2019: Volume 1

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978-3-03936-081-9 (en línea)

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Biotecnología industrial - Ciencias de la salud - Medios de comunicación  

libros Acceso Abierto
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Peptides for Health Benefits 2019: Volume 2

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978-3-03936-085-7 (en línea)

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Biotecnología industrial - Ciencias de la salud - Medios de comunicación  

tesis Acceso Abierto
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Péptidos antihipertensivos de proteínas de amaranto: Estudio de emulsiones y galletitas como sistemas funcionales

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Autores/as: Santiago Suárez ; María Cristina Añón

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No requiere 2018 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto Descargá directamente

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

En base a: - La información disponible sobre la baja biodisponibilidad de la mayoría de los péptidos en condiciones fisiológicas debido a su reducida absorción y rápida eliminación, consecuencia de los procesos de ingestión, digestión y absorción; - La relevancia que tendría disponer de conocimientos relacionados con la estabilidad de péptidos bioactivos durante el transporte gastrointestinal para el desarrollo de ingredientes y/o alimentos funcionales con efectos en la salud del consumidor; se propone como objetivo general del presente trabajo de tesis: - Desarrollar sistemas transportadores de péptidos bioactivos que mejoren su biodisponibilidad sin afectar su actividad fisiológica y desarrollar una matriz alimentaria formulada a base de amaranto con actividad funcional.