Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Impacto productivo, económico y ambiental de un ordeño diario en sistemas lecheros pastoriles de Argentina
María Belén Lazzarini Javier Baudracco Santiago Fariña Alejandro Paladino Jorge Gieco Nicolás López Villalobos
acceptedVersion.
Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El ordeño es una tarea rutinaria que ocupa la mayor parte de la jornada laboral en un tambo. Debe realizarse al menos dos veces por día, todos los días, muchas veces en horarios que resultan incompatibles con la vida social. La alternativa de ordeñar una vez al día puede contribuir a hacer de la lechería una actividad más atractiva. La presente tesis investigó el impacto productivo, económico y ambiental de ordeñar una vez al día en sistemas lecheros pastoriles, con suplementación, de Argentina. La investigación involucró estudios a campo y estudios de simulación. Considerando la creciente preocupación de los gobiernos y la sociedad en general sobre el impacto ambiental de la producción animal, se evaluaron las emisiones de gases de efecto invernadero para cada uno de los sistemas lecheros simulados y para el tambo promedio de Argentina. Los estudios realizados a campo, las simulaciones de sistemas con modelos y las revisiones llevadas a cabo en la presente tesis sobre un ordeño diario y sobre la lechería argentina permiten concluir que, en sistemas con un ordeño diario en Argentina, es esperable que la producción de leche y el resultado económico disminuyan y el recuento de células somáticas se incremente. Para que estos sistemas sean económicamente viables es necesario que la disminución en producción de leche por vaca sea reducida al mínimo, que los gastos relacionados al ordeño incluida la mano de obra se reduzcan y que puedan mantenerse niveles aceptables de células somáticas.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Ordeño diario; Sistemas lecheros; Producción de leche; Vacas; Sistemas pastoriles; Ordeño; Once a day milking; Dairy systems; Milk production; Cows; Grazing systems; Milking
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2020 | Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) |
|
Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2020-10-16
