Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Diferenciación de leche y productos lácteos enriquecidos naturalmente en compuestos antioxidantes
Luciana Rossetti Adriana Maria Descalzo Nora Haydee Slobodianik
acceptedVersion.
Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis para obtener el grado de Doctor en Farmacia y Bioquímica, área Productos naturales, de la Universidad de Buenos Aires, en octubre 2015Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Milk; Milk Products; Natural Antioxidants; Functional Foods; Leche; Productos Lácteos; Antioxidantes Naturales; Alimentos Funcionales
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2015 | INTA Digital (SNRD) |
|
Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2015-10
