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The Quest for Food: A Natural History of Eating

Harald Brüssow

Resumen/Descripción – provisto por la editorial

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Palabras clave – provistas por la editorial

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Disponibilidad

Institución detectada	Año de publicación	Navegá	Descargá	Solicitá
No detectada	2007	SpringerLink

Información

Tipo de recurso:

libros

ISBN impreso

978-0-387-30334-5

ISBN electrónico

978-0-387-45461-0

Editor responsable

Springer Nature

País de edición

Reino Unido

Fecha de publicación

2007

Información sobre derechos de publicación

Cobertura temática

Ciencias químicas

Otras ingenierías y tecnologías

Sociología

Historia y arqueología

Tabla de contenidos

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doi: 10.1007/0-387-45461-6_1

A Nutritional Conditio Humana

Harald Brüssow

Palabras clave: Lactic Acid Bacterium; Citric Acid Cycle; Lactase Persistence; Central Metabolic Pathway; Biological Anthropology.

Pp. 1-26

doi: 10.1007/0-387-45461-6_2

Some Aspects of Nutritional Biochemistry

Harald Brüssow

Palabras clave: Lactic Acid Bacterium; Metabolic Network; Pentose Phosphate Pathway; Citric Acid Cycle; Thiamine Deficiency.

Pp. 27-75

doi: 10.1007/0-387-45461-6_3

Bioenergetics

Harald Brüssow

Palabras clave: Electron Transport Chain; Proton Gradient; Redox Center; Fumarate Reductase; Sulfur Center.

Pp. 77-119

doi: 10.1007/0-387-45461-6_4

The Evolution of Eating Systems

Harald Brüssow

Palabras clave: Anammox Bacterium; Calvin Cycle; Purple Bacterium; Eating System; Hepatitis Delta Virus.

Pp. 121-417

doi: 10.1007/0-387-45461-6_5

The Ecology of Eating Systems

Harald Brüssow

Palabras clave: Killer Whale; Bluefin Tuna; Domoic Acid; Eating System; Harbor Seal.

Pp. 419-550

doi: 10.1007/0-387-45461-6_6

Eating Cultures

Harald Brüssow

Palabras clave: Stone Tool; Abscission Zone; Nile Perch; Early Hominid; Altruistic Punishment.

Pp. 551-669

doi: 10.1007/0-387-45461-6_7

We as Food and Feeders

Harald Brüssow

Palabras clave: Influenza Virus; West Nile Virus; Blood Meal; Prion Disease; Capsular Polysaccharide.

Pp. 671-741

doi: 10.1007/0-387-45461-6_8

An Agro(-Eco)nomical Outlook: Feeding the Billions

Harald Brüssow

Palabras clave: Arbuscular Mycorrhizal Fungus; Genetically Modify; Genetically Modify Crop; Green Revolution; Arbuscular Mycorrhizal Fungus Species.

Pp. 743-773