Catálogo de publicaciones - libros
Título de Acceso Abierto
Advances of Spectrometric Techniques in Food Analysis and Authentication
Resumen/Descripción – provisto por la editorial
No disponible.
Palabras clave – provistas por la editorial
saliva; spectroscopy; satiety; satiation; chemometrics; edible oils; Raman; photoluminescence; FTIR; thermal conductivity; PCA; 2DCOS; saponification value; 1H-NMR spectroscopy; tributyrin; dairy fat; vegetable oils; dispersive liquid-liquid microextraction; HS-SPME; flavor enhancer; seafood; GC-MS; whisky; elemental analysis; ICP-MS; ICP-OES; CV-AAS; spirits; metals; NIRS; specialty coffee; PLS models; maple syrups; adulteration; FT-IR; bourbon barrel aged; authentication; fake; CVAAS; principal component analysis; alcohol aging; isotope ratios; carcass; classification; goat meat; infrared; exotic species; similarity index; meat; NIR; LIBS; food fraud; n/a
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | Directory of Open access Books |
|
Información
Tipo de recurso:
libros
País de edición
Suiza
