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Título de Acceso Abierto
Sustainable Food Proteins
Resumen/Descripción – provisto por la editorial en inglés
Sustainable Food Proteins, a journal of the American Oil Chemists’ Society (AOCS), is an international, peer-reviewed open access journal that publishes high-quality peer-reviewed original research articles, critical reviews, short communications, and opinion pieces that support the development, utilization and consumption of sustainably derived protein foods.Palabras clave – provistas por la editorial
food proteins
Disponibilidad
| Institución detectada | Período | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | desde ene. 2023 / hasta sep. 2024 | Wiley Online Library |
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Información
Tipo de recurso:
revistas
ISSN electrónico
2771-9693
Editor responsable
John Wiley & Sons, Inc. (WILEY)
País de edición
Estados Unidos
Fecha de publicación
2023-
