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Canadian Institute of Food Science and Technology Journal
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Disponibilidad
| Institución detectada | Período | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No detectada | desde ene. 1972 / hasta dic. 1991 | ScienceDirect |
Información
Tipo de recurso:
revistas
ISSN impreso
0315-5463
Editor responsable
Elsevier
País de edición
Países Bajos
Fecha de publicación
1972-1991
Cobertura temática
Tabla de contenidos
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Water Sorption Properties of Yellow Globe Onion (Allium cepa L.)
G. Mazza; M. LeMaguer
Pp. 189-193
Nematospora Destruction in Mustard Seed by Microwave and Moisture Treatments
R.A. Holley; G.E. Timbers
Pp. 68-75
Microwave Applications in Food Processing
H. Ramaswamy; F.R. van de Voort
Pp. 17-21