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Título de Acceso Abierto
Reimagining Marginalized Foods: Global Processes, Local Places
Resumen/Descripción – provisto por la editorial
No disponible.
Palabras clave – provistas por la editorial
Anthropology; foodways; globalization; culinary tourism; indigenous food; cultural studies; anthropology; sociology; global studies; ethnography; food
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
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| No requiere | 2012 | Directory of Open access Books |
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| No requiere | 2012 | JSTOR |
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Información
Tipo de recurso:
libros
ISBN impreso
978-0-81650-236-3
ISBN electrónico
978-0-81653-923-9
País de edición
Estados Unidos
Fecha de publicación
2012
Información sobre licencias CC
