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Título de Acceso Abierto
Revalorización de coproductos: producción de péptidos con actividad antimicrobiana a partir de proteínas de suero lácteo
Jessie María Joglar María Veronica Nolan
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2017Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Peptidos; Microbios; Proteinas de la leche; Leche; Antibiosis; Antibioticos
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2017 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2017
