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Título de Acceso Abierto

Propuesta virtual de la materia: "Química de los alimentos"- subtemas: sistemas alimentarios: vegetales y conservas, carne y productos cárnicos, leche y productos lácteos, cereales y productos derivados-, perteneciente a la carrera Ingeniería en Aliment

Carolina Yamila Clavario Paula Sceni Silvia Porro Lucrecia Delfederico Ana María Rúa

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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital

Clavario, C. Y. (2021). Propuesta virtual de la materia: “Química de los alimentos”- subtemas: Sistemas alimentarios: vegetales y conservas, carne y productos cárnicos, leche y productos lácteos, cereales y productos derivados-, perteneciente a la carrera Ingeniería en Alimentos, Universidad Nacional de Quilmes. (Trabajo final integrador). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina.

Palabras clave – provistas por el repositorio digital

Educación a distancia; Química de los alimentos; Alimentos; Enseñanza superior; Distance study (Teaching); Food chemistry; Food; Higher education; Ensino a distância; Química de alimentos; Ensino superior