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Título de Acceso Abierto
Investigación de portadores de Tenia solium en manipuladores de alimentos y sus familias en el Gran La Plata
Elmer Badajoz Lava Nilda Ester Radman Oscar Roberto Linzitto
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El estudio propone la identificación y medición de los factores de riesgo epidemiologico por el cual una persona portadora de teniosis que se dedica a la manipulación de alimentos vegetales es el principal riesgo para que sus convivientes pudiesen contagiarse de neurocisticercosis,por ello se establece criterios, estrategias de educación sanitaria y técnicas de laboratorio para realizar la vigilancia sanitaria así como reglamentar la inclusión de estudios parasitologicos en la libreta sanitaria que deben poseer de manera obligatoria las personas que manipulan alimentos.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Ciencias Veterinarias; Tenia solium; Alimentos; Seguridad alimentaria; Manipulación de Alimentos
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2019 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2019-02-28
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