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Título de Acceso Abierto
Evolución de la calidad de carcasa en novillos y vaquillonas provenientes de destete precoz y tradicional en un sistema de engorde intensivo
Miguel Ángel Fernández Alejandro Relling
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El presente trabajo evaluó la performance productiva y la calidad carnicera comparativa de novillos y vaquillonas provenientes de terneros y terneras sometidos a destete precoz y destete tradicional. Se obtuvieron resultados similares con tratamientos predestete diferentes aunque se marcaron tendencias algo diferentes en la deposición de los diferentes tejidos.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Ciencias Veterinarias; Bovinos; Industria de la Carne
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2017 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2017-11-28
Información sobre licencias CC
