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Título de Acceso Abierto
Variabilidad de la calidad nutricional de soja en Argentina por efecto ambiental: Evaluación nutricional y sensorial de tofu como producto derivado
Carla Georgina Marioli Nobile María José Martínez Nelson Rubén Grosso
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Soja; Granos; Factores ambientales; Calidad proteica; Valor nutritivo; Propiedades organolépticas; Queso; Argentina
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2016 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2016
