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Título de Acceso Abierto
La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX
Estela del Carmen Premat Pablo Lacoste María del Rosario Prieto Silvia Augusta Cirvini Liliana Girini Lorena Manzini Eliana Bórmida
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
La vitivinicultura en Mendoza tiene una larga tradición que se remonta a los tiempos fundacionales. Los limitados conocimientos sobre el desarrollo de esta actividad en los tres primeros siglos de la ciudad han dado lugar a que esta época fuera considerada de menor relevancia vitivinícola. A partir de las investigaciones recientes, han sido realizadas las búsquedas retrospectivas que iluminan la historia del vino en Mendoza. De allí que, en los siglos XVII y XVIII, ha sido revelada la existencia de un importante desarrollo de la producción de vinos y aguardientes. Desde esta perspectiva, a partir del examen de documentos testamentarios, pues no se conservaron esos edificios, fue posible recrear cómo fueron los edificios de las bodegas mendocinas y sus instalaciones. Se logró reconocer cuáles fueron sus formas, con qué materiales fueron construidas, cómo funcionaron y se relacionaron con los otros edificios de la unidad de producción. También se pudo determinar qué relación tuvo la bodega con la ciudad y el mercado.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Mendoza (Argentina); Vitivinicultura; Viña; Bodegas; Vinos; Aguardientes; Zonas urbanas; Paisaje; Tierras cultivadas; Siglo XVI; Siglo XIX; Arquitectura
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2012 | Biblioteca Digital UNCuyo (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2012-09-03
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