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revistas Acceso Abierto
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Jurnal Peternakan

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ISSNs 1829-8729 (impreso) 2355-9470 (en línea)

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No requiere desde ene. 2004 / hasta dic. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  


revistas Acceso Abierto
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Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi

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ISSNs 1300-6045 (impreso) 1309-2251 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde ene. 1995 / hasta dic. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera - Ciencia veterinaria  


libros Acceso Abierto
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Kantianism for Animals: A Radical Kantian Animal Ethic

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias médicas y de la salud - Ciencia animal e industria ganadera - Ciencia veterinaria - Humanidades y artes - Filosofía, ética y religión  


libros Acceso Abierto
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Knowledge Sovereignty Among African Cattle Herders

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ISBNs: 978-1-78735-312-1 (impreso) 978-1-78735-311-4 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2018 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2018 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Ingeniería y tecnología - Ciencias agrícolas y veterinarias - Ciencia animal e industria ganadera - Ciencias sociales - Economía y negocios - Sociología - Medios de comunicación - Otras humanidades  


Korean Journal for Food Science of Animal Resources

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ISSNs 1225-8563 (impreso) 2234-246X (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde ene. 2014 / hasta dic. 2018 PubMed Central acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  


revistas Acceso Abierto
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La Calera

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ISSNs 1998-7846 (impreso) 1998-8850 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde dic. 2024 / hasta dic. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias médicas y de la salud - Ciencia animal e industria ganadera  


tesis Acceso Abierto
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La empresa ganadera: costos y gestión

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Autores/as: María Silvia Pietrantueno ; Enrique Roberto Rudi

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2019 Repositorio Hipermedial UNR (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

Una de las actividades económicas más importantes dentro del sector primario de la economía, es la ganadería, no sólo por su participación dentro del producto bruto interno, sino por la característica de sus resultados productivos, que son materia prima básica de los sectores siguientes, imprescindibles para que éstos produzcan, y permitan lograr entre todos un crecimiento global constante. Un país pujante y exitoso, necesita una industria y un sector de servicios desarrollados, y para ello, tienen que basarse en una actividad rural eficiente. Los distintos aspectos vinculados indirectamente a la actividad ganadera, aunque de importancia para su abordaje integral como empresa, y los específicamente vinculados a la misma, se han separado en capítulos que hemos desarrollado con los contenidos señalados en el índice temático propuesto. En el primero de ellos se conceptualiza a la empresa agropecuaria y a la ganadera en particular, señalando los objetivos sustanciales perseguidos. En el capítulo dos, son tratados aspectos de planeamiento y toma de decisiones, donde definida la misión y visión empresarial se siguen las distintas secuencias que finalizan con el control, proponiéndose las correcciones necesarias a partir de los desvíos encontrados. En el capítulo tres, se analizan particularidades del negocio ganadero, la tecnología aplicada que permite una actividad desarrollada, así como los cambios en el contexto ocurridos en las últimas décadas y con repercusión en este tipo de empresa. Continuando con el capítulo cuatro, se incursiona en los distintos tipos de actividades ganaderas, describiendo cada una de las especies de ganado y razas existentes, con los productos que se obtienen como resultado de los procesos productivos. En los capítulos siguientes, cinco y seis, se analizan las dos fuerzas participantes en el mercado, la oferta y la demanda de productos ganaderos, relacionándolas con la producción y el consumo respectivamente. El libre juego de estas fuerzas se presenta en el ámbito del mercado, tema que se aborda en el capítulo siete, cuando se presentan los distintos tipos, derivando en el análisis de los precios y sus variaciones. A continuación, el capítulo ocho comienza el tratamiento de los medios necesarios para llevar adelante la actividad ganadera, los factores de la producción, y aquí se consideran los aspectos más importantes del factor prioritario y que diferencia a este tipo de producción del resto en la estructura sectorial de la economía, la tierra, incorporando el aspecto ambiental como básico en un sistema moderno de producción que necesariamente debe ser sustentable para asegurarse la continuidad en el tiempo. Se completa el estudio de los factores de la producción, en el capítulo nueve, haciendo referencia a las características especiales que cada uno de ellos adquiere para las actividades ganaderas. El capítulo diez ingresa en un segundo bloque con el tratamiento de la Teoría general del costo, intentando tomar los diferentes tópicos que ella desarrolla y aplicarlos al ámbito de referencia del presente trabajo. En el capítulo once se estudian los costos que afronta la empresa ganadera por la utilización de los factores al desarrollar los procesos productivos, los diferentes criterios de clasificación, así como los sistemas, formas y métodos de costeo, para finalizar con la presentación de la problemática que surge de dichos procesos, los costos conjuntos y su asignación. El capítulo doce desarrolla un caso práctico comenzando con la descripción de la empresa elegida, para luego presentar un modelo de costeo, donde tras la determinación de los ingresos y de los costos del período se arriba al resultado, a través de tres diferentes metodologías, que si bien llegan al mismo importe final, permiten distintos tipos de análisis para colaborar con la toma de decisiones. Las planillas son siempre útiles para la recopilación de datos que se transforman en imprescindibles para las tareas de gestión, por esa razón se presentan en el capítulo trece, como una herramienta colaborativa para quienes lo necesiten. Y por último, el capítulo catorce aborda distintos casos de utilización de la información que surge del análisis de costos, basados en el método de costeo variable, para la toma de decisiones ante la presentación de alternativas de acción en una empresa ganadera de nuestros días. Si bien la temática no llega a agotarse en este trabajo, se apunta a brindar una guía para estudiantes y para aquellos que están en contacto con este tipo de empresas, que los acerque a una gestión de mejora continua, ensamblando la productividad con la rentabilidad.

tesis Acceso Abierto
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La erosión eólica del suelo y su influencia en la dinámica de la vegetación de la Estepa Magallánica Seca

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Autores/as: Cintia Anahi Schenkel ; Gabriel Esteban Oliva ; César Mario Rostagno

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2020 INTA Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Agricultura, silvicultura y pesca - Ciencia animal e industria ganadera  

Tesis para obtener el título de Doctor en Ciencias Agropecuarias, de la Universidad de Buenos Aires, en septiembre de 2020.

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La ganadería en la República Argentina y sus proyecciones en el comercio exterior: análisis y diversidicación de mercados

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Autores/as: Jorge Alberto Quaglia

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No requiere 1960 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  


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La hidatidosis humana como problema de salud en la provincia del Neuquén desde una perspectiva histórica

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Autores/as: Claudia P. López

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2010 Repositorio Digital Institucional "José María Rosa" (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

Este trabajo de tesis intenta contribuir a desarrollar la historia social de un problema de salud como lo es la hidatidosis, dentro de la provincia del Neuquén, entre los años 1970 a 2005, para contar con marcos explicativos más integradores que ayuden a pensar propuestas sanitarias acordes a la evolución desfavorable de esta zoonosis durante los últimos 20 años. Neuquén ha sido una de las provincias pioneras en Argentina en desarrollar un Programa Integral de Prevención y Control de Hidatidosis a partir de 1970, ejemplo dentro del país y en el exterior. A pesar de esto, dicha parasitosis no solo se mantiene sino que se expande en la provincia. Esta evolución no fue visible desde los abordajes científicos predominantemente biológicos, utilizados para su estudio, los cuales han dejando en segundo plano los contextos político productivo, sanitario, sociocultural, como aspectos fundamentales a abordar. El reconstruir la historia social de esta zoonosis requirió partir de: 1) describir la heterogeneidad territorial, los contextos sociopolíticos y productivos y evolución de la enfermedad; 2) reconstruir la historia del Programa de ‘Lucha y control de la hidatidosis’, identificando lógicas, continuidades, cambios y rupturas a través de escritos oficiales y testimonios orales; y de 3) incorporar la mirada de los actores sociales correspondientes a grupos productivos ganaderos. Para ello se utilizó un abordaje cualitativo cuyas fuentes primarias fueron documentales y no documentales, siendo la unidad de análisis cada uno de los testimonios. Para las entrevistas orales relacionadas a la historia del Programa, se consideraron el total de los directores/as del mismo y para las entrevistas destinadas a productores pecuarios se hizo un muestreo no probabilístico, intencional por cuotas y por conglomerados para resguardar la representatividad de las tipologías sociales utilizadas en la investigación. Desde los resguardos éticos se dio cumplimiento al proceso de consentimiento y asentimiento informado requerido en la provincia. Del análisis de los objetivos surgen las principales conclusiones: 1) a una provincia con diversidad geográfica, cultural y productiva se agrega el proceso político económicos e institucionales de un Estado Benefactor a un Estado neoliberal, ausente, con desfinanciación progresiva del Subsector Público de Salud, entre otros; 2) el Programa de Control y Lucha de la Hidatidosis, presentó continuidad y éxito sostenido en los primeros 15 años de funcionamiento, lo cual parece corresponderse con las características de las políticas de salud de aquella época (programas verticales, muy centralizados), con fuerte apoyo político, intersectorial e importantes recursos; 3) A medida que se fueron sucediendo las crisis políticas, económicas y sociales, los cambios en la gestión y en las lógicas sanitarias han llevado a la adaptación de estrategias locales muy disímiles y aisladas, permitiendo sostener mínimas condiciones de trabajo en terreno pero en un constante proceso de descontextualización. Todo parece indicar que se está ante la reemergencia de esta zoonosis no solo en a la población rural ganadera de menores recursos sino también a núcleos urbanos. Esta realidad parece requerir rápidas redefiniciones sobre el trabajo comunitario, intersectorial y específicamente desde la definición de políticas sanitarias enmarcadas en generar situaciones de menor inequidad.