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Extracción del ficocoloide de la Iridea Cordata
Mario Luzzati Fortunato
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Con el fin de determinar las características de la iridoficina, ficocoloide de la Iridea cordata, alga roja muy abundante en el litoral submarino del sur de la Patagonia, se ha obtenido dicha substancia utilizando una técnica original basada en métodos descriptos en la literatura. El trabajo consiste en una introducción bibliogáfica y en una parte experimental. En la primera se considera la ubicación de las algas en el reino vegetal, el uso de estas plantas como tales en alimentación humana y animal, en abonos, etc., y los productos de interés industrial que pueden obtenerse de las mismas, como ser iodo, bromo, potasa y ficocoloides (ácido algínico, agar, carragenina, funorina, etc.), con sus respectivas aplicaciones. Se actualizaron especialmente todos los trabajos bibliográficos sobre los usos de la carragenina (del Chondrus Crispus), de la funorina (de la Gloiopeltis furcata) y de los ficocoloides de la Gigartina decipiens e Iridophycus flaccidum, dada la semejanza de las propiedades de estas substancias con el ficocoloide de la Iridea cordata, objeto de este trabajo. Se resumieron también los estudios realizados para determinar las características físicas y la estructura molecular de la carragenina y de los ficocoloides de las irideas. El trabajo experimental se divide en dos partes. La primera consiste en una serie de determinaciones analíticas sobre el alga, en una puesta a punto de una técnica de extracción con la justificación de cada paso, y en la extracción de la carragenina del Chondrus Crispus de Irlanda en exactamente las mismas condiciones, con el fin de poder comparar un ficocoloide desconocido con uno conocido. Se aclara que la carragenina así obtenida difiere en sus propiedades de la descripto por otros autores, que habían utilizado técnicas de extracción diferentes a la del presente trabajo. La segunda parte consiste en la comparación entre lo que se dió en llamar "iridoficina extracto standard" y "carragenina extracto standard". De las características y propiedades químicas de ambos ficocoloides se deduce un comportamiento similar, mientras que no ocurre lo mismo con las propiedades físicas, ya que a igualdad de concentración de sus soluciones acuosas, la primera tiene una viscosidad notablemente superior a la segunda. Hay 47 citas bibliográficas.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1953 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1953
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