Catálogo de publicaciones - revistas
Título de Acceso Abierto
CYTA: Journal of food
Resumen/Descripción – provisto por la editorial en inglés
CyTA - Journal of Food publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include chemical analysis of food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; quality control in food; and food engineering and technology.Palabras clave – provistas por la editorial
nutrition; food engineering; food processing; food microbiology; food biotechnology
Disponibilidad
| Institución detectada | Período | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | desde dic. 2024 / hasta dic. 2024 | Directory of Open Access Journals |
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| No requiere | desde ene. 2009 / hasta dic. 2024 | Taylor and Francis Online |
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Información
Tipo de recurso:
revistas
ISSN impreso
1947-6337
ISSN electrónico
1947-6345
Editor responsable
Taylor & Francis Group (TFG)
Idiomas de la publicación
- inglés
País de edición
Reino Unido
Fecha de publicación
2009-
Información sobre licencias CC
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
