Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Modificaciones foto-oxidativas de las principales proteínas lácteas
Geraldine Larsen Silvia Clara Kivatinitz Carmen Campos Marisa Martinelli Gerardo Daniel Fidelio Gerardo Aníbal Argüello
acceptedVersion.
Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2019.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Proteinas; Proteinas de la leche; Bioquímica; Leche; Productos lacteos
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2019 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
|
Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2019
