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Esta tesis se centra en el accionar de los trabajadores sociales que se encuentran comprendidos dentro del Sistema de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes de la Ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina), con el objetivo de analizar los cambios ocurridos en la intervención profesional a partir del proceso que genera la consideración de los niños como Sujetos de Derecho. Para ello se examinaron las transformaciones que suceden en este campo, distinguiendo reformas legislativas, procedimentales e institucionales del mismo, desde las perspectivas teóricas que analizan la intervención del Trabajo Social inserto en procesos de trabajo (Iamamoto, Karz) y los aportes de la sociología de las profesiones y del trabajo (Sennett, Dejours, Dubet). Dos procesos convergentes configuran el escenario actual. El de las transformaciones en la intervención social por un lado, caracterizada principalmente en esta coyuntura por administrar las intervenciones sobre los otros a través de políticas que apuntan, a fortalecer y acompañar a los individuos en la administración de sus problemas. Por otro lado, se registran cambios en la relación adulto – niño que ponen en crisis los dispositivos construidos por la modernidad para intervenir sobre esta franja etaria, expresados en la consideración del menor como incapaz, en el tratamiento diferenciado hacia las infancias pobres y en los dispositivos de tutela y encierro. A través de la observación de fuentes bibliográficas documentales pudimos examinar los cambios ocurridos en la intervención social en este campo, mientras que las implicancias para la intervención de los trabajadores sociales se registraron a través de un dispositivo que combinó entrevistas escritas y el trabajo con 20 grupos focales de los que participaron 52 trabajadores sociales, cuyos puestos de trabajo eran representativos de cada uno de los niveles de intervención del Sistema de Protección de Derechos de Niños, Niñas y Adolescentes de la ciudad de Rosario. De este modo, se trató de un estudio exploratorio que combinó diversas técnicas de indagación. En función del enfoque teórico y las técnicas metodológicas puestas en juego durante el trabajo de campo, la tesis presenta las reflexiones de las colegas respecto de las características que asume el trabajo en relación con los medios que utiliza y con lo que el mismo produce, reconociendo las novedades que se produjeron en los puestos de trabajo, las actividades, los procedimientos, los discursos utilizados y las responsabilidades asumidas. Del mismo modo, también se analizaron las permanencias existentes en estos aspectos. En estas novedades quedan expresados los procesos de desinstitucionalización del presente y los mecanismos de individuación, como así también la conformación de una burocracia flexible que se evidencia no sólo en las condiciones de trabajo, sino en la organización del mismo.

En la primera parte de este trabajo se presentan los estudios realizados para la transformación de suero de queso empleando una levadura del género Kluiveromyces, estableciendo las condiciones operativas y de medio de cultivo para la obtención de un preparado proteico, como así también la evaluación de las posibilidades de dicho preparado como alimento para animales. En la segunda parte del trabajo se estudian diversos aspectos íntimamente relacionados a la obtención de proteínas no convencionales. Así, en lo referente a control de proceso, se propone un método que permite, bajo ciertas condiciones, evaluar el rendimiento celular (Y), cuyo valor da una medida de la eficiencia de conversión del sustrato hidrocarbonado en masa celular. Por otra parte se estudia la obtención de biomasa mediante un sistema de cultivo intermedio entre el cultivo discontinuo (batch) y el continuo; es decir un cultivo discontinuo alimentado (C.D.A.). Este sistema resulta interesante porque opera en forma relativamente simple y según algunos autores conduce a mayores rendimientos que el batch clásico . Previo a las experiencias se desarrolló un modelo matemático, el cual se expone detalladamente, con el objeto de obtener criterios que permitan diseñar un CDA. Es por este motivo que las experiencias realizadas estuvieron dirigidas hacia la verificación experimental del modelo, el cual es de carácter más general y puede constituir una contribución interesante al desarrollo de la tecnología de los procesos fermentativos. Finalmente y en relación al proceso de obtención de proteínas unicelulares mediante levaduras, se realizaron estudios a fin de establecer la influencia de mutantes respiratorias sobre el rendimiento en biomasa. Dichas mutantes, normalmente presentes en las poblaciones de levaduras, presentan alteraciones en su capacidad para utilizar oxígeno, razón por la cual no pueden aprovechar eficientemente la fuente hidrocarbonada dando metabolitos (ej. etanol), que liberan al medio, con la consiguiente merma del rendimiento en biomasa.

Resumen: La universidad actual requiere de una integración entre la innovación y la tecnología que sustente los desafíos de la industria 4.0 y los alumnos nativos digitales formados para los empleos del futuro. Por esta razón, ha sido necesaria una transformación digital en los procesos y la experiencia de aprendizaje en las Instituciones de Educación Superior que compiten en un mercado global con métodos novedosos para la atención integral de sus usuarios. El presente trabajo propone abordar el caso de estudio de la implementación, por parte de la Universidad Católica Argentina, del proceso de transformación digital que contemplen los requerimientos del cliente, la tecnología necesaria para atenderlos y la adaptación al cambio que debe atravesar la entidad, para finalmente compararlos con otras instituciones de la región (Universidad de Palermo y Universidad Argentina de la Empresa). El estudio siguió un enfoque cualitativo y cuantitativo con diseño de estudio de caso, de tipo transversal. La recolección de datos se hizo a través de la entrevista, el análisis documental y la encuesta. Los resultados reflejan la implementación de la transformación digital en la mayoría de los procesos en las tres organizaciones, en especial, en la Universidad Católica Argentina en donde ha tenido un gran impacto en la comunidad educativa, producido por el cambio de la cultura organizacional que valora el rol fundamental del talento humano, la interactividad con las herramientas digitales y el trabajo colaborativo.

"La era de los cambios es hoy, las personas, empresas y los distintos organismos están transitándolos. La etapa donde todo sucede, todo cambia, todo muta, se transforma es la que se está atravesando. Las personas viven los cambios, pero, también los buscan. Ansiosos por aprender, experimentar, sentirse más seguros y, al mismo tiempo, salir de su zona de confort, viven en un momento de la historia atravesada por la tecnología. Sin dudas, es un gran desafío para la sociedad, para los estados y para las empresas tener la capacidad de seguir la oleada sin perder la capacidad de gestión. En algunas industrias el cambio es mucho más veloz que en otras, sin esto significar que no los tengan. En la industria petrolera, donde naturalmente los procesos llevan mucho tiempo, se da un contraste interesante. A lo largo del trabajo se explicará de qué se trata la transformación digital, qué sucede con la gestión del cambio en este sentido y cómo se refleja su conjunción en la industria de Oil & Gas."

El propósito de este trabajo es extender al caso m-dimensional algunos de los resultados concernientes a la fórmula de inversión de la Transformación Múltiple de Weierstrass y a la sumabilidad Abel de las series múltiples Laguerre y Hermite. Existe una vinculación intrínseca entre la Transformación Múltiple de Weierstrass y la Serie Múltiple de Hermite. Un tratamiento profundo y sistemático de ambos problemas en el caso de una variable puede encontrarse en [2] y [3]. En lo que se refiere a la sumabilidad Abel de la serie simple de Hermite y de Laguerre se pueden ver teoremas de tipo general en [6], pero imponiendo fuertes restricciones en el crecimiento de la función cerca de ∞. También se dan resultados concernientes a la sumabilidad Abel de ambas series en [10], [11], [12] y [13]. Nuestro enfoque del problema presenta novedades aún en el caso 1-dimensional; por ejemplo los Teoremas Maximales asociados a las aproximaciones Abel, así como los teoremas de convergencia dominada. Tales resultados también se consiguen en lo que se refiere a la fórmula de inversión de la Transformación Múltiple de Weierstrass introducida en nuestro trabajo. El caso m-dimensional no ha sido tratado hasta ahora en ninguno de los tres problemas objeto del presente trabajo. En la parte final se dan teoremas concernientes a otros tipos de sumabilidad usando los resultados de [14]. El trabajo está dividido en tres partes. La parte I estudia problemas de carácter general concernientes a diferenciación de integrales múltiples y a convergencia de integrales singulares cuasipositivas. La parte II estudia la Transformación Múltiple de Weierstrass y la sumabilidad Abel de la Serie Múltiple de Hermite. Se dan condiciones necesarias y suficientes para que una función analítica de m variables complejas sea transformada de Weierstrass de una función de clase Lᵖg(Rᵐ), p>1. Así mismo se estudia la validez de la fórmula de inversión introducida por E. Hille en [3] en el caso de una variable, así como los teoremas maximales asociados a esta fórmula de inversión. En lo que se refiere a la sumabilidad Abel de la Serie Múltiple de Hermite, se obtienen el mismo tipo de resultados que los obtenidos por Zygmund y Marcinkiewicz para el caso de la Serie Múltiple de Fourier. La diferencia consiste en que en el caso de la Serie Múltiple de Fourier la medida base es la de Lebesgue en el cubo fundamental Q de aristas de longitud 2π y el sistema ortonormal tiene la propiedad de ser una familia de funciones uniformemente acotadas; en el caso de Hermite la medida es exp -|x|^2 dx, es decir no es invariante por traslaciones, y la familia de polinomios ortogonales no constituye una familia uniformemente acotada. Estas diferencias se traducen en las clases Lᵖg cuando 1 « p < 2. Para asegurar el hecho de poder representar a las medias Abel mediante una integral singular cuando la función es de clase Lᵖg, 1 « p < 2, hay que introducir condiciones adicionales. Finalmente se estudia la convergencia restrictiva de las medias Abel de una medida a variación total finita. La parte III trata del estudio de la sumabilidad Abel de la Serie Múltiple de Laguerre, y se extienden todos los teoremas probados para Series de Hermite a este caso. Cabe destacar que la integral singular que da la suma Abel de la serie de Laguerre es bastante más complicada que la correspondiente de Hermite, y por tanto las acotaciones de la misma insumen casi la totalidad de la parte correspondiente. Esta dificultad aparece por el hecho de que se dan teoremas generales para Series de Laguerre de parámetro arbitrario. Solamente se impone la restricción de que los parámetros αj están comprendidos en (-1,-1/2] no es tratado aquí. Sin embargo esperamos poder completar el resultado en un trabajo posterior. Finalmente, como consecuencia de la Sumabilidad Abel rectangular (nuestro caso) resultan teoremas de Sumabilidad Cesaro-Riesz-Bochner esféricas como consecuencias de teoremas probados en [14] en el caso L^2. El caso p<2 es un problema abierto. Así como el caso de convergencia ordinaria para m>1.

Tesis (Magíster en Gestión Ambiental Agropecuaria) – UNC - Facultad de Ciencias Agropecuarias; UNRC - Facultad de Agronomía y Veterinaria, 2009.

Resumen temporalmente no disponible. La presente obra no cuenta con resumen provisto por el autor.

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