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Mostrando 10 de 170.882 registro(s)

libros
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The Metaphysics of Science: An Account of Modern Science in terms of Principles, Laws and Theories

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Autores/as: Craig Dilworth

ISBNs: 978-1-4020-3837-2 (impreso) 978-1-4020-3838-9 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2007 SpringerLink

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Filosofía, ética y religión  

libros
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The Method of Approximate Inverse: Theory and Applications

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Autores/as: Thomas Schuster

ISBNs: 978-3-540-71226-8 (impreso) 978-3-540-71227-5 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2007 SpringerLink

Cobertura temática: Matemáticas  

libros Acceso Abierto
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The method of densities for non-isotropic Boolean models

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Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Matemáticas  

revistas
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The Metropolitan Museum of Art Bulletin

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ISSNs 0026-1521 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde nov. 1905 / hasta oct. 2010 JSTOR

Cobertura temática: Artes  

libros Acceso Abierto
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The Michigan Critical Care Handbook

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ISBNs: 160785208X (impreso) 9781607852087 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2010 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Medicina clínica  

revistas Acceso Abierto
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The Microbes

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ISSNs 2321-3728 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No requiere desde ene. 2013 / hasta ene. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

libros Acceso Abierto
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The microbial nitrogen cycle

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ISBNs: 9782889194124 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2015 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

libros Acceso Abierto
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The Microbial Regulation of Global Biogeochemical Cycles

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ISBNs: 9782889192977 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2014 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas  

libros
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The Microbiological Quality of Food

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ISBNs: 978-0-08-100502-6 (impreso)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 2017 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias de la salud - Agricultura, silvicultura y pesca  

libros
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The Microbiology of Poultry Meat Products

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978-0-12-199880-6 (en línea)

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No detectada 1987 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Ciencias agrícolas y veterinarias - Ciencia política  

The Microbiolology of Poultry Meat Products presents scientific knowledge on poultry meat and its products and covers various disciplines required in the determination of poultry meat microbiology. This volume is the first single-source compilation of research in this segment of the food industry.

After a brief introduction to prevalence of poultry meat contamination, chapters 2 to 4 examine various types of microorganisms affecting poultry meat and their classification and identification. Chapter 5 describes the contamination of poultry meat in various stages of processing, including in scalding methods, picking, evisceration, and chilling. The book goes on to discuss the United States Department of Agriculture standards for processed poultry and poultry products. The latter chapters cover refrigerated, frozen, and canned storage problems, as well as proven methods of poultry and poultry products preservation, including radiation, heating, use of antibiotics and sanitizers, salting, and smoking.
This book is an ideal reference source for industry and quality assurance personnel, and for use in undergraduate courses in food science or microbiology. It will be useful to students, microbiologists, food technologists, and any producer, distributor, or retailer of poultry meat products.