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Peptide Synthesis

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  


ISSNs 0196-9781 (impreso) 1873-5169 (en línea)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde ene. 1980 / hasta dic. 2023 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias químicas - Ciencias biológicas  


Peptides and Proteins as Biomaterials for Tissue Regeneration and Repair

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ISBNs: 978-0-08-100803-4 (impreso)

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No detectada 2018 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas  


libros Acceso Abierto
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Peptides for Health Benefits 2019: Volume 1

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978-3-03936-081-9 (en línea)

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Biotecnología industrial - Ciencias de la salud - Medios de comunicación  


libros Acceso Abierto
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Peptides for Health Benefits 2019: Volume 2

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978-3-03936-085-7 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Biotecnología industrial - Ciencias de la salud - Medios de comunicación  


tesis Acceso Abierto
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Péptidos antihipertensivos de proteínas de amaranto: Estudio de emulsiones y galletitas como sistemas funcionales

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Autores/as: Santiago Suárez ; María Cristina Añón

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No requiere 2018 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

En base a: - La información disponible sobre la baja biodisponibilidad de la mayoría de los péptidos en condiciones fisiológicas debido a su reducida absorción y rápida eliminación, consecuencia de los procesos de ingestión, digestión y absorción; - La relevancia que tendría disponer de conocimientos relacionados con la estabilidad de péptidos bioactivos durante el transporte gastrointestinal para el desarrollo de ingredientes y/o alimentos funcionales con efectos en la salud del consumidor; se propone como objetivo general del presente trabajo de tesis: - Desarrollar sistemas transportadores de péptidos bioactivos que mejoren su biodisponibilidad sin afectar su actividad fisiológica y desarrollar una matriz alimentaria formulada a base de amaranto con actividad funcional.

tesis Acceso Abierto
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Péptidos bioactivos de globulinas de amaranto: Una aproximación computacional y experimental

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Autores/as: Agustina Estefanía Nardo ; Gustavo D. Parisi ; María Cristina Añón

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No requiere 2017 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Los péptidos bioactivos (PB) son secuencias cortas (3-20 residuos) que se encuentran encriptadas en proteínas alimentarias y son capaces, al ser ingeridos, de modular la actividad biológica de diferentes enzimas humanas, entre otros efectos. Siendo los objetivos específicos del trabajo de tesis presentado • Incorporar el uso de herramientas bioinformáticas en el estudio e identificación de péptidos bioactivos (PB) • Evaluar la potencialidad de la fracción proteica globulinas de Amaranto como fuente de PB para su utilización como ingrediente alimentario y/o desarrollo de alimentos funcionales mediante estudios computacionales e ensayos in vitro El trabajo realizado se dividió en tres etapas: - Estudio de la ocurrencia de PB previamente identificados en todas las proteínas de secuencia conocida: Si bien es aceptado que cualquier proteína puede ser fuente de PB, en este trabajo se ha indagado en las características globales de las proteínas que los contienen y si es que existe alguna relación estructural y secuencial entre las misma. - Estudio in vitro de la presencia de péptidos con actividad hipocolesterolémica en la fracción globulina de amaranto. Se estudió la capacidad inhibitoria de un aislado proteico de amaranto y de su hidrolizado (obtenido por simulación de proceso de digestión gastrointestinal) sobre la enzima 3-hidroxi-3-metilglutaril-CoA reductasa (HMGR), una de las enzimas clave del metabolismo del colesterol. Se estudió mediante estudios computacionales la presencia de inhibidores peptídicos ya conocidos de HMGR en la fracción globulinas de amaranto. - Estudios de la relación estructura actividad de péptidos de amaranto con actividad antritrombotica (inhibidores de la enzima trombina) y péptidos con actividad antioxidante. Con el objetivo de caracterizar posibles mecanismos de acción de péptidos de amaranto con diferentes actividades utilizando técnicas in silico. Dentro de los resultados as relevantes alcanzados cabe destacar la implementación de un abordaje conjunto de metodologías bioinformáticas y experimentales a la identificación y caracterización de péptidos bioactivos en al área ciencia y tecnología de alimentos. Si bien es aceptado que cualquier proteína puede ser fuente de PB, los resultados encontrados sugieren que la ocurrencia de PB podría deberse no solo al azar. Este trabajo constituye el primer análisis de ocurrencia exacta de péptidos bioactivos previamente reportados en todo el universo de proteínas de secuencia conocida, que nos permitió indagar en las características globales de las proteínas que los contienen y si es que existe alguna relación estructural y secuencial entre las misma.

Perception of Pixelated Images

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978-0-12-809311-5 (en línea)

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No detectada 2016 ScienceDirect

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Medicina básica  

Perception of Pixelated Images covers the increasing use of these images in everyday life as communication, socialization, and commerce increasingly rely on technology. The literature in this book is dispersed across a wide group of disciplines, from perception and psychology to neuroscience, computer science, engineering, and consumer science.

The book summarizes the research to date, answering such questions as, What are the spatial and temporal limits of perceptual discrimination of pixelated images?, What are the optimal conditions for maximizing information extracted from pixelated images?, and How does the method of pixelation compromise or assist perception?

  • Integrates research from psychology, neuroscience, computer science, and engineering
  • Explains how the process of perception works for pixelated images
  • Identifies what assists and hinders perception, including the method of pixelation
  • Discusses the limits of perception of pixelated images

tesis Acceso Abierto
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Pérdida de humedad a campo bajo condiciones de secado contrastantes en diferentes genotipos de maíz

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Autores/as: María Eugenia Mendive ; Lucas Borrás

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No requiere 2017 Repositorio Hipermedial UNR (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Agricultura, silvicultura y pesca  

En fechas de siembra tardías de maíz el secado del grano es un atributo muy relevante al momento de elección del genotipo a sembrar. La pérdida de humedad del grano es muy lenta debido a que la humedad relativa media del aire es alta, y dificulta el secado a campo de la espiga. La tasa de pérdida de humedad y la madurez relativa del genotipo son dos características de suma importancia en la determinación del contenido de humedad a cosecha. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del genotipo, del ambiente y la interacción genotipo x ambiente para pérdida de humedad del grano en fechas de siembra contrastantes (septiembre y octubre vs. diciembre). Los atributos rendimiento, contenido de humedad del grano a comienzo del secado, tasa de secado diaria y humedad a cosecha, fueron medidos en siete híbridos comerciales, en dos localidades, durante dos años consecutivos, para fechas de siembra temprana y tardía. Existió variabilidad fenotípica para todos los caracteres estudiados. La fecha de siembra fue el factor que más afectó la tasa de secado del grano y el rendimiento logrado, y explicó el 60 y el 33 de la variación total observada en ambos caracteres, respectivamente. No se observaron cambios de importancia en el ranking de híbridos para tasa de secado, es decir, los híbridos de mayor velocidad de secado en siembras tempranas fueron los de mayor tasa de secado en siembras tardías. Este es un resultado de alto impacto para los programas de mejoramiento que estudian el contenido de humedad del grano a cosecha.

revistas Acceso Abierto
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ISSNs 1390-5740 (impreso) 2477-9105 (en línea)

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No requiere desde ene. 2024 / hasta ene. 2024 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Matemáticas - Ciencias físicas - Ciencias químicas - Ciencias biológicas