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Título de Acceso Abierto
Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
María Belén Vignola Gabriela Teresa Pérez
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Trigo; Variedades; Cultivares; Interacción genotipo ambiente; Carbohidratos; Nutrientes minerales; Harina de trigo; Molienda; Calidad de procesamiento; Pastas alimenticias; Valor nutritivo; Composición de los alimentos
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2017 | Repositorio Digital Universitario (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2017
