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Influencia del "heat shocking" en la producción de acetimetilcarbinol por el Bacillus polymyxa
Esther Mardyks Raúl Ferramola
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Se aplicó el método del "Heat shocking" a cinco cultivos de Bacillus polymyxa esporulados, con el propósito de inducirles una mayor resistencia al calor, y lograr así una mayor producción de acetilmetilcarbinol (AMC). Se usó para esto dos técnicas diferentes: la de Weizmann, que consiste en someter a un cultivo esporulado a 100° C, durante cinco minutos y luego enfriarlo bruscamente. Por este procedimiento selectivo, mueren las formas vegetativas y esporas débiles, sobreviviendo sólo las esporas más resistentes. Y la técnica propuesta por Sordelli, que modifica la anterior, haciendo un pesaje por tierra después de cada "heat shocking". Los resultados obtenidos fueron juzgados por la inducción de una mayor resistencia al calor y por la producción de AMC; para lo cual se hicieron determinaciones cuantitativas del mismo - por el método volumétrico de Langlykke y Peterson- en los cultivos fermentados por las cinco cepas de Bacillus polymyxa, antes y después de sometidas a la acción del choque térmico, ya por la técnica de Weizmann, ya por la de Sordelli. 1°) No fué observada ninguna modificación ostensible de la resistencia al calentamiento. 2°) No se observaron modificaciones de los caracteres morfológicos y de cultivo. 3°) Parecería verosímil que la propiedad de resistir al calor está gobernada por variables que no son simplemente la selección de esporas más resistentes. 4°) La falta de modificación de las propiedades morfológicas tuvo su paralelo también en la falta de cambio de la producción del AMC.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1953 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1953
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