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Título de Acceso Abierto

Extracción, cuantificación y purificación de saponinas de semilla de Chenopodium quinoa Willd provenientes del noroeste argentino

Vicente Gianna Carlos Alberto Guzman

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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2013
Palabras clave – provistas por el repositorio digital

Doctorado en Ciencias de la Ingeniería; Productos de las semillas; Saponinas; Quínoa; semillas; Chenopodium quinoa Willd; Industria alimentaria; Tecnología alimentaria

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 Repositorio Digital Universitario (SNRD) acceso abierto

Información

Tipo de recurso:

tesis

Idiomas de la publicación

  • español castellano

País de edición

Argentina

Fecha de publicación