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Extracción del ficocoloide de la Iridea Laminaroides
Juan Hajdu Pedro Cattáneo
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Se estudió la extracción del ficocoloide de la Iridea laminaroides originaria de la Patagonia (Puerto Deseado). La muestra de algas fué lavada, secada a 40-45°C y molida. Se analizó someramente el alga, obteniéndose: Humedad: (por secado al vacío) 7,55 % Cenizas: (calcinando a 55°C) 21,5 % Sulfato en cenizas: (según Scott) 53,4 % Sulfato total: (hidrolizando con ClH al 5%) 23,5 % Sacarificables como glucosa: (según Shäffer-Somogy) 45,0 % Fibra cruda: (técnica AOAC) 4,3 % Nitrógeno: (por Kjeldahl) 2,1 % Se investigó la influencia de la temperatura sobre el rendimiento de las extracciones, hallando que tanto la viscosidad de los extractos como la concentración del ficocoloide (iridoficina) crecía con la temperatura. Por determinación con bencidina, se extraen de 100 g. de alga a: 100 80 70 60° C de temperatura 76,8 72,5 72,0 70,6 g. de iridoficina, siendo la viscos. 19,2 18,7 17,5 15,8 centipoises, a 25° en ClNa al 0,2 %. Las determinaciones indican que en el caso de la iridoficina la desnaturalización del ficocoloide con la temperatura es poco pronunciada, mucho menos que en el caso de la Iridea cordata. Se consideró que a 100° se podía extraer el ficocoloide en buenas condiciones. Se procedió a extraer el ficocoloide tratando el alga con ClNa al 0,2 % a 100°C durante una hora, filtrando y concentrando luego los filtrados. Se precipitó la iridoficina con el doble volumen de alcohol isopropílico. Se tuvo un rendimiento del 55%. Se efectuaron algunas determinaciones sobre el iridoficina, con los siguientes resultados referidos al producto seco. Cenizas: 21,3 % Sodio en cenizas: 25,8 % Calcio en cenizas: 6,5 % Sulfato en cenizas: 54,5 % Sulfato total: 26,4 % Sacarificables: 51,6 % Nitrógeno: 0,3 % Humedad: 7,2 % Se hicieron algunas reacciones de identificación para gomas y filicocoides, para caracterizar la iridoficina. Se estudió la determinación de la iridoficina, aplicando la técnica de precipitación con clorhidrato de bencidina, valorando el precipitado con NaOH N/10. Se determinó que un ml. de NaOH N/10 equivalía a 0,0336 g de iridoficina precipitados con clorhidrato de bencidina al 0,4 % a pH 4,4. Se construyó un gráfico de las viscosidades en función de la concentración, para soluciones de ClNa al 0.2 %, a 25°C en base de los resultados de 2,62 5,42 29,9 101,9 centipois para concentraciones de 0,1 0,2 0,5 0,15 g %. Este gráfico fué empleado para valorar iridoficina en soluciones. Los resultados confirman la diferencia entre los extractos de las Irideas cordata y laminaroides, reivindicándose la denominación de iridoficina para el ficocoloide de la Iridea laminaroides.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1956 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1956
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