Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Estudio del efecto de las distintas etapas del procesamiento mínimo de frutos cítricos sobre su calidad interna global
Mariángeles Cocco Ana María Albors Sorolla Daniel Eduardo Vazquez
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Tesis para obtener el grado de Doctora, de la Universitat Politècnica de València (España), en 2015Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Citrus; Variedades; Procesamiento de Alimentos; Fisiología Vegetal; Calidad; Varieties; Food Processing; Minimal Processing (of Food); Plant Physiology; Quality; Procesamiento Mínimo
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2015 | INTA Digital (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2015-12
