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Título de Acceso Abierto
Diseño de un Sistema Microbiológico en Microplacas Elisa (SMME) para la detección e identificación de residuos de antimicrobianos en la leche
Orlando Guillermo Nagel Rafael Lisandro Althaus Rosa Puchades Pla José Di Conza Erica Hynes María Pilar Molina
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Los Sistemas Microbiológicos Multiplacas (SMMP) que utilizan placas de Petri, permiten identificar residuos en familias de antibióticos mediante la medición de los halos inhibitorios. Estos sistemas son lentos en brindar la respuesta (18 a 24 horas) y difíciles de implementar como métodos de rutina en los laboratorios lactológicos. Esta tesis propone reemplazar los SMMP por sistemas microbiológicos en microplacas (SMmp) que otorguen una respuesta en un tiempo reducido (4 a 6 horas), mediante respuestas dicotómicas debido a cambios en la coloración de los indicadores. Mediante técnicas de diseño experimental se optimizaron cinco bioensayos para la detección-identificación de: betalactámicos (Bioensayo “B”, Geobacillus stearothermophilus), betalactámicos-tetraciclinas (Bioensayo “BT”, G. stearothermophilus con cloranfenicol), betalactámicos-sulfamidas (Bioensayo “BS”, G. stearothermophilus con trimetoprima), tetraciclinas (Bioensayo “T”, B. cereus con cloranfenicol) y sulfamidas (Bioensayo “S”, B. subtilis con trimetoprima). Se concluye que una adecuada “detección” de antibióticos en leche se logra cuando se emplean simultáneamente Bioensayo “BT” (betalactámicos y tetraciclinas, tilosina) y Bioensayo “S” (sulfamidas, quinolonas, macrólidos, neomicina). Para lograr una correcta “identificación” de residuos se sugieren dos combinaciones de bioensayos. Una estrategia consiste en emplear los Bioensayos “BT”, “BS” y “S”, mientras que la segunda alternativa es utilizar los Bioensayos “B”, “T”, “S” y “BS”. En ambos casos, se logra identificar residuos de betalactámicos, tetraciclinas, sulfamidas y quinolonas. Los “Sistemas Microbiológicos en microplacas” (SMmps) desarrollados en este trabajo identifican residuos de cuatro familias de antibióticos, que en un futuro pueden incrementarse mediante la incorporación de nuevos bioensayos.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Leche; Sistema microbiológico; Detección; Identificación; Antibióticos; Bioensayos; Milk; Microbiologic system; Detection; Identification; Antibiotic; Bioassay
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2009 | Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2009-12-09
