Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Desarrollo de un inóculo probiótico para pollos parrilleros y monitoreo durante su tránsito intestinal y en órganos del medio interno
Jesica Evelyn Blajman Laureano Sebastián Frizzo Gerardo Leotta Sergio Pasteris Analía Etcheverría Marcelo Raúl Rosmini
acceptedVersion.
Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Lactobacillus salivarius DSPV 001P fue seleccionada como el mejor exponente para el estudio de sus propiedades tecnológicas y propiedades probióticas in vivo. La cepa se administró en cultivo fresco para estimar el efecto sobre la microbiota intestinal y los parámetros productivos de los pollos parrilleros. Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre el grupo tratado y control. En una etapa posterior, se procedió a estimar la colonización y persistencia in vivo de esta cepa en formato liofilizado, para lo cual la misma fue suministrada con la dieta a los pollos durante 16 días: se obtuvo un alto grado de recuperación de la cepa probiótica en buche y ciego, y la misma pudo recuperarse durante 28 días luego del cese de la suplementación. Finalmente, se estudió la influencia de la cepa liofilizada sobre la microbiota intestinal, la translocación bacteriana, la ganancia de peso y el índice de conversión de pollos parrilleros. En cuanto a la microbiota, se hallaron diferencias significativas en el número de levaduras en ciego a favor del grupo control. Asimismo, la cepa estimuló el consumo y mejoró significativamente la ganancia de peso en los pollos parrilleros. Además, contribuyó positivamente en el estado sanitario al disminuir la mortandad de los mismos. Por otra parte, el destino de la cepa probiótica pudo ser monitoreado mediante diferentes métodos: obtención de mutantes resistentes a rifampicina, electroforesis en gel con gradiente desnaturalizante, electroforesis en gel por campos pulsados y tinción con isotiocianato de fluoresceína.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Lactic acid bacteria; Probiotics; Monitoring; Broilers; Bacterias ácido lácticas; Probióticos; Monitoreo; Pollos parrilleros
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2017 | Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) |
|
Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2017-03-20
