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Título de Acceso Abierto
Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental
Yuly Andrea Ramírez Tapias Jorge Abel Trelles Cintia Wanda Rivero Alejandra Zinni
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Una tesis doctoral reporta avances científicos y tecnológicos de novedad e impacto para la comunidad. Para cumplir este propósito nos embarcamos en una experiencia con pretensiones de conocimiento, el cual deberá ser respaldado por un título para tener validez en el contexto académico. Al llegar a este momento, en el que todo el proceso se condensa en el presente informe y en el que la obtención del título es aquello que por su valor simbólico suele llenar de satisfacción, me resulta imperativo expresar –así parezca obvio-, que estos cinco años de estudio de doctorado me condujeron a otras reflexiones tan necesarias y valiosas como las científicas, porque atravesaron profundamente mi condición como ciudadana y me llevaron a problematizar asuntos de la cultura y la historia de América Latina, a llenar de argumentos la crítica y a desarrollar habilidades para identificar, comprender y regular emociones propias a la luz de las diferentes dificultades que iban surgiendo en cada curva del camino.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Poligalacturonasa; Streptomyces Halstedii; Hidrólisis; Lecho Empacado; Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación; Biotecnología Industrial; INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2018 | CONICET Digital (SNRD) |
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| No requiere | 2018 | Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2018-03-27
Información sobre licencias CC
