Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Cristalización de triglicéridos en mezclas complejas
María Lidia Herrera María Cristina Añón
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
El objetivo de este trabajo es estudiar el fraccionamiento de aceite de girasol hidrogenado por cristalización. Así mismo se desea determinar las relaciones existentes entre las características de cristalización de cada fracción y su composición química y establecer su posible aplicación a nivel industrial.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Química; Ciencias Exactas; Triglicéridos; aceite de girasol; Cristalización
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1990 | SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1990
Información sobre licencias CC
