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Título de Acceso Abierto
Control Biologico de Hongos Toxigénicos Presentes en Forrajes Conservados Empleando Cepas de Streptomyces
Susana Lucrecia Amigot Juan Carlos Basílico Sofía Chulze Virginia Fernández Pinto Christian Magni Cecilia Luisa Fulgueira
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Los sistemas de producción de ganado se basan en el pastoreo directo de forrajes almacenados como heno, ensilaje y henolaje, etc. Los parámetros con que se evalúa la calidad de los forrajes son químico fermentativos. El estudio de la calidad químico-fermentativa de forrajes de maíz, sorgo y alfalfa de la provincia de Santa Fe, permitió calificarlos mayoritariamente como regulares. El sistema puente no fue recomendable para el almacenamiento de sorgo. Los ensilados de maíz presentaron el mayor recuento de hongos. Las levaduras y los hongos potencialmente toxigénicos (Aspergillus sección Flavi) fueron los más frecuentes en todos los forrajes. En alfalfa y maíz se observó la mayor incidencia de Aflatoxinas y Deoxinivalenol con valores no aceptables para el consumo animal, con máximos de Deoxinivalenol en maíz y alfalfa y de Aflatoxinas en sorgo. Se pudo concluir que en muchos casos los parámetros químico-fermentativos o tóxico-micológicos per se resultaron insuficientes para obtener la calificación final de los forrajes. Se diseñó un protocolo de análisis empleando variables indicadoras que permitieron calificar a la mayoría de las muestras como riesgosas. Las bacterias ácido lácticas (BAL) aseguran un valor apropiado de pH limitando el desarrollo de microorganismos perjudiciales entre ellos hongos toxigénicos. Streptomyces spp mostraron actividad antifúngica in vitro. Como potenciales biocontroladores de hongos toxigénicos fueron seleccionados Streptomyces sp. C/33-6 y Lactobacillus buchneri BAL/7 que fueron inoculados en microsilos experimentales de maíz junto con Aspergillus parasiticus 5M43 (aflatoxigénico). En las condiciones ensayadas Lactobacillus buchneri resultó un agente de biocontrol más promisorio que Streptomyces sp C/33-6.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
forage; mycotoxins; biological control; streptomyces; lactic acid bacteria; forrajes; microtoxinas; control biológico; bacterias ácido lácticas
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2010 | Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2010-12-10
