Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Composición química del aceite de palta: variedad "Lula" (Provincia de Jujuy)
Juan Pedro Rigotti Pedro Cattáneo
publishedVersion.
Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Este trabajo tiene por objeto continuar el estudio de composición de aceites de pulpa de paltas argentinas iniciado con la tesis de Jorge Alvarez (l), quien estableció las características físico-químicas y composición del aceite correspondiente a la variedad "Fuerte 40" (Calilegua, Pcia. de Jujuy). En éste caso, se estudia en la misma forma, el aceite procedente de frutos de la variedad "Lula", cosechados en Ledesma, Provincia de Jujuy .Palabras clave – provistas por el repositorio digital
No disponibles.
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1947 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
|
Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1947
Información sobre licencias CC