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Título de Acceso Abierto
Composición en ácidos grasos de aceites de semilla de algodón de producción nacional: variedades Güemes 84 y Catamarca 321, cosechadas en La Banda, Santiago del Estero
León Silvestroff Pedro Cattáneo
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Continuando el estudio de composición en ácidos grasos de aceites de semilla de algodón argentinos, se presenta el exámen en ese sentido de dos aceites brutos de extracción con éter de petroleo de semilla de las variedades "Guemes 84" y "Catamarca 321" cosechadas en la Estación Experimental Agrícola de La Banda (Santiago del Estero). A través de la destilación en vacio de los ésteres metílicos de los ácidos "sólidos" y "líquidos" de cada aceite, se han establecido las composiciones de sus ácidos totales, con los siguientes resultados en ácidos % de ácidos: (ver cuadro en la tesis). Son componentes mayores los ácidos palmítico, oleico y linoleico (contenidos en proporción superior al 10%). Las composiciones halladas son muy similares verificándose un menor contenido en ácido palmítico para el aceite de la variedad "Guemes 84". Siendo ambos aceites procedentes de semilla cosechada a igual grado de madurez, en el mismo suelo y en la misma época, cabe señalarse que el factor varietal no tiene influencia sobre los valores de composición para las variedades estudiadas. Sobre la base de los aceites aquí estudiados, de las composiciones señaladas para las variedades "Guemes 84" y "Stoneville 2B" y para seis otras variedades en estudio, correspondientes todas a aceites de semilla cosechada en La Estación Experimental Agrícola de La Banda (Santiago del Estero), se de duce, que el factor varietal tiene influencia sensible para las variedades "Stoneville 2B" y "J. Brebbia 72". Estas últimas conducen a aceites de elevados contenidos en ácido linoleico.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1955 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1955
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