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Título de Acceso Abierto

Caracterización de la composición fenólica de uvas y vinos de la variedad Malbec (Vitis vinifera L.): su relación con el origen geográfico, factores vitivinícolas y valor comercial

Martín Leandro Fanzone Alvaro Peña Neira Fernando Zamora

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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital

Tesis para obtener el grado de Doctor, de la Universitat Rovira i Virgili (España), en 2012

Palabras clave – provistas por el repositorio digital

Vid; Variedades; Compuestos Fenólicos; Vinos; Vino Tinto; Viticultura; Grapevines; Varieties; Phenolic Compounds; Wines; Red Wines; Viticulture; Malbec

Disponibilidad

Institución detectada	Año de publicación	Navegá	Descargá	Solicitá
No requiere	2012	INTA Digital (SNRD)

Información

Tipo de recurso:

tesis

Idiomas de la publicación

español castellano

País de edición

Argentina

Fecha de publicación

2012-05