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Aceites de semilla de Proteaceae: Estudio de la composición química de la semilla y del aceite de semilla de Gevuína avellana Molina
Roberto Horacio Arias
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Se presenta nn estudio sobre la composicion química del aceite de semilla de Gevuína avellana molina, una Proteacea que desarrolla en el suelo Argentino. Se inicia así el examen de composición, en ese sentido, de aceites de semillas de Proteaceas, familia botanica muy poco considerda hasta el presente bajo ese aspecto. La semilla libre de cáscara de Gevuína avellana Mol. cosechada en los alrededores del Lago Puelo(Chubut), rinde por extracción con hexano 40% de aceite cuyas principales características físicoquímicas han sido determinadas (I.S:188,6 ; I.I:87,7). Por destilación fraccionada de los esteres metílicos de los ácidos "solidos" y “líquidos” del aceite se ha determinaao la composición de sus ácidos totales, con los resultados indicados en el Cuadro 1. Han resultado ser componentes "mayores" los ácidos oleicos hexadecenoico, linoleico y eicosenoico y practicamente el ácido docosenoico. Han sido reconocidos los ácidos oleico (como dihidroxiderivado) y el ácido linoleico(como tetrabromodarivado). Por vez primera se señala que el ácido eicosenoico presente en aceites de semillas de proteaceas es el ácido 11-12 eicosenoico. Así mismo se ha establecido que el ácido decosenoico presente es el ácido 13-14 decosenoico. En ambos casos las estructuras han sido probadas por ruptura oxidativa de los ozonidos correspondientes e identificación de los ácidos mono y dicarboxílicos por cromatografía sobre papel, ha quedado pendiente de un nuevo estudio la identificación y demostración de estructura de los ácidos hexadecenoicos presentes en este aceite. Mientras se realizaba este estudio se dispuso de valores de composición en ácidos grasos de los aceites de semilla de otras dos Proteaceas argentinas: Lomatia hirsuta Lam.(Diels)("Radal") y Embothrium coccineum Forst ("Notro"). *Ver cuadro en tesis* El estudio comparativo de los valores de composición en ácidos grasos de estos dos aceites y el de los aceites de Gevuína avellana mol. y Maccadamia ternifolia (este último es el único aceite de proteaceas cuya composición se encuentra registrada en la bibliografía)revela que estos aceites son complejos en sus composiciones y que presentan un notable contenido en ácidos hexadecenoicos(20 a 23% de loa ácidos totales). Esto pareciera ser 1a característica diferencial mía importante de los aceites de semilla de Proteaoeae. Se presentan valores de composición general de la pepita entere y de 1a pepita agotada por hexano de Gevuína avellana Mol. Se ha probado por cromatografía sobre papel, la presencia de sacarosa y por las mismas técnicas(despues de hidrolisis) se ha demostrado que los polisacaridos presentes en esta semilla son galactanos. Así mismo, y como componentes de los pentosanos presentes se señala la presencia de araboxiloribosanos.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
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Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 1960 | Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
1960
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