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Microbial Risk Analysis
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Disponibilidad
| Institución detectada | Período | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No detectada | desde ene. 2016 / hasta dic. 2023 | ScienceDirect |
Información
Tipo de recurso:
revistas
ISSN impreso
2352-3522
Editor responsable
Elsevier
País de edición
Países Bajos
Fecha de publicación
2016-
Cobertura temática
Tabla de contenidos
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Quantitative microbial risk assessment of Salmonella in dry fermented sausage (salami) in Southern Brazil
Luís Gustavo Corbellini; Eduardo de Freitas Costa; Marisa Cardoso; Maarten Nauta
Pp. 31-43
Assessing the maximum size of annual foodborne outbreaks in the United States: An analysis of 1973–2016 outbreaks
Eric D. Ebel; Michael S. Williams; Lindsay A. Ward-Gokhale; Hannah M. Kisselburgh
Pp. 20-26