Catálogo de publicaciones - libros
Título de Acceso Abierto
III Conference la ValSe-Food and VI Symposium Chia-Link Network
Resumen/Descripción – provisto por la editorial
No disponible.
Palabras clave – provistas por la editorial
composition; carotenes; antioxidants; total phenol compounds; biowaste; Cucurbita; fatty acids; oil; byproducts; circular economy; food innovation; sustainability; upcycling; wastes; amino acid content; antioxidant capacity; color; Moringa oleifera; Andean maize; bread; extrusion; gluten-free; whole-grain flours; database; food; Latin American; native; grains; chia oil; endothelial function; glucose intolerance; hypercholesterolemia; metabolicsyndrome; rabbits; amaranth; fruit jam; nutritional profile; vegetable protein; quinoa; freeze-dryer; microcapsules; spray-dryer
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | Directory of Open access Books |
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Información
Tipo de recurso:
libros
País de edición
Suiza
