Catálogo de publicaciones - libros

Compartir en
redes sociales


Título de Acceso Abierto

Chemical/Instrumental Approaches to the Evaluation of Wine Chemistry

Resumen/Descripción – provisto por la editorial

No disponible.

Palabras clave – provistas por la editorial

n/a; nanoparticle tracking analysis; sweeteners; health risk assessment; metals; volatile phenols; aggregation; cyclodextrins; antioxidant activity; seed tannin; trace elements; sherry wine; HS–SPME; atomic absorption; Bee pollen; photo-diode array detector (PDA); biological aging; triterpenoid saponins; VOCs; gas chromatography-mass spectrometry; charged aerosol detection (CAD); anthocyanins; health potential; dessert wine; hydrogels; potential odorants; nuclear magnetic resonance; GC–qMS; Primula veris L.; mannoprotein; Brettanomyces; ionic exchange resin; Chinese wine; arabinogalactan; ICP-MS; activator; flavonoids; smoke taint; wine; cowslip; white spirits; estimated daily intake

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere Directory of Open access Books acceso abierto

Información

Tipo de recurso:

libros

ISBN electrónico

978-3-03928-735-2

País de edición

Suiza